OKtay Ustam


Ana Sayfa > Yemek Tarifleri > Sebze Yemeği Tarifleri

Karıştırma kabına unu, tuzu ve şekeri koyup ortasını havuz şeklinde açıyoruz. Yaşmayayı, yoğurt suyunu, sıvıyağı ilave edip ...
Etli Terbiyeli Şevketibostan Tarifi
Bugünkü Menümüzde;
Yumurtalı Çiriş Kavurması Tarifi,
Etli Terbiyeli Şevketibostan Tarifi,
Tavuklu Kapama Börek Tarifi,
Portakallı Çikolatalı İrmik Helvası Tarifi,
Hindiba Salatası Tarifi,
Güveçte Köy Ekmeği Tarifi
var.
 
  
Etli Terbiyeli Şevketibostan Tarifi
 
Malzeme Listesi
 

1 Kg Şevketibostan
400 Gr. Kuzu Eti
1 Soğan
2 Diş Sarımsak
Zeytinyağı
Su
Tuz
Sosu İçin:
1 Limon
1 Çorba K. Un

 
Hazırlanışı:
 

Karıştırma kabına unu, tuzu ve şekeri koyup ortasını havuz şeklinde açıyoruz. Yaşmayayı, yoğurt suyunu, sıvıyağı ilave edip ortasından yoğurmaya başlıyoruz.

Su ilavesi yaparak kulak memesi kıvamında hamur yapıyoruz. Hamuru 1 saate yakın dinlendiriyoruz. İç Harcı İçin: Tavuk göğüslerini tencerenin içerisine alıp biraz soteliyoruz.

Sosu İçin: Soğanı, salçayı, domatesi, sarımsağı, zeytinyağını, kimyonu, karabiberi, kekiği ve tuzu parçalayıcının içerisine koyup parçalayıcıdan geçiriyoruz. Hamurları bezelere ayırıyoruz.

Bezeleri unlayarak merdane ile tatlı tabağı büyüklüğünde açıyoruz. Açtığımız hamurun üzerine sosu sürüyoruz. Sosun üzerine bir parça tavuk göğsü ve kaşar peynirini koyuyoruz.

Hamurun uçlarını yarım ay olacak şekilde kapatıyoruz. Üzerlerine yumurta sarısını sürüp yağlanmış tepsinin içerisine koyuyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişiriyoruz.

 
Günün Videolu Tarifi
 
 
Bugün Programda Neler Oldu?

Yeşil Elma'nın bugünkü konuğu; Sevgili Dostumuz Şarkıcı Zeynep İdi.

Konuğumuz albümüne ismini vermiş olduğu 'Kutlama' adlı parçayı seslendirerek programa giriş yaptı. Ustamız konuğuna Türk Kahvesi ikram etti.

Zeynep Hanım önlüğünü giyerek ustamıza yardımda bulundu. Konuğumuz seyircilerin yoğun isteği üzerine 'Ah Memedim' adlı şarkıyı seslendirdi.

Ayrıca Barış Mançok ağabeyimizin "Unutamadım Seni" seni şarkısıyla ağabeyimiz hatırlatan sanatçımız, bizi hem duygulandırdı hem de eğlendirdi.

Ustamız Zeynep Hanıma, mutafağın kendisine çok yakıştığını söyledi.

 
Bugünkü Menümüz
 

Yeşil Elma mutfağında Zeynep' le keyifli sohbet! Programın bugünkü konuğu ünlü sanatçı Zeynep... Başarılı sunucumuz Yeşil Elma mutfağına gelerek Oktay Usta ile birlikte tadına doyulmaz lezzetler hazırlıyor.

Yemek yapmayı bir de Oktay Usta’nın mutfağında deneyen Yetiş, programda yeni projelerinden bahsediyor. Farklı yemek tariflerinin verildiği ve hanımlar için pratik önerilerin sunulduğu programda, bol bol da sohbet var.

Oktay Ustanın bugünkğü mutfağında ise; Yumurtalı Çiriş Kavurması, Etli Terbiyeli Şevketibostan, Tavuklu Kapama Börek, Portakallı Çikolatalı İrmik Helvası, Hindiba Salatası ve Güveçte Köy Ekmeği var.

Yeşil Elma'ya konuk olarak katılan sanat ve televizyon dünyasının ünlü isimleri Oktay Aymelek'le birlikte mutfağa girip, hünerlerini sergiliyorlar.

Her bölümde, sinema, tiyatro, müzik ve medya dünyasından konukların yer aldığı programda; ünlü isimler hayata bakışlarını, projelerini, en sevdikleri yemeği ve hayatları hakkında bilinmeyenleri anlatıyorlar

 
Etiketler: tikla, ögren, kazan
 

zeynep kimdir, 2 mayıs 2012 tarihli tarifler, yeşil elma, samanyolu tv, yeşil elma programı, kure.tv, şevketibostan tarifi, şefketibostan tarifleri, oktay usta şefketibostan tarifleri, oktay usta şefketi bostan tarifi, sebze yemekleri, sebze tarifleri

 
Yemek Sözlügü: Şefketibostan Nedir ?
 

Çiriş; Bileşikgiller familyasındandır. Anayurdu bilinmeyen şevketibostan, ülkemizde Marmara, Ege ve Akdeniz bölgelerindeki tarla kenarı, bahçe ve kırlarda yabani olarak yetişen, 50 cm’ye kadar boylanabilen bir yıllık otsu bitkidir.

Bol tüylü iri yapraklarının kenarlarında da çok sayıda diken bulunur. Yaprakların alt yüzündeki damarları beyaz olur. Yaz boyunca açan sarı renkli bileşik çiçekleri vardır.

Bitki bu çiçeklerin olgunlaşmasıyla meydana gelen silindir yapılı, bir ucu püskül gibi tüylü ve kahverengi tohumlarını dökerek çoğalır.Şevketibostan, tadı acı olan sinisin adlı madde ile flavonid, uçucu yağ ve yapışkan bitki sıvılarını içerir.

Topraküstü kesimleri körpeyken kesilip toplanan bitki, iyice soyulup dikenlerinden arındılarak Ege ve Akdeniz bölgesindeki pazarlarda Şevketibostan ya da kısaca Şevketotu adlarıyla satılır.

Sebze olarak pişirilip tüketilir. Faydalarını saymak gerekirse; İştahı artırır. Bağırsaklardaki aşırı gazları söktürür. Karın ağrılarıyla birlikte görülen sindirim güçlüğünü giderip rahatlama sağlar. Doku ve damar büzücü niteliği nedeniyle kanamaları durdurur; hemoroit ve ishali iyileştirmekte etkili olur. Devamını Okumak İçin Tıklayınız


Geri      Ana Sayfa      
#
#
Geriİleri
#
#
Yorum Ekle
Adınız Soyadınız
 
Email Adresiniz
Yorumunuz

Yorumlar
1
tarifin malzemeleri etli şevketibostan ama hazırlanması tavuklu kapama börek, daha öncede olmuştu,malzeme başka hazırlama başka tarifler ilginizi bekliyoruz,teşekkürler.....
ilknur baş|04 Mayıs 2012 Cuma Saat : 23:48
2
I usually put more caennye in dishes and less basil and oregeno, but most of my friends don't like it too hot. I like where you are going with the decent amounts of spices YUM!!!The only thing? I'm changing is, no olive oil to cut down the fat and add some more caennye Tec5Ÿekkc3bcrler!
JJXSELWZKVTabPFwbIU|07 Temmuz 2012 Cumartesi Saat : 02:11
3
Free info like this is an apple from the tree of knwoledge. Sinful?
nGTaRBkAyb|02 Ocak 2013 Çarşamba Saat : 19:49
#

Magazin Haberleri
Sitene Tarif Ekle
acelegelsin.com Oktay Usta Yemek Kitaplari
Tarifini Gönder
Oktay Usta Haberler
anne cocuk sagligi
Tariflerimize Daha Kolay Erisin
oktayustam.com Webutation

Yemek Tarifleri Oktay Usta

Oktay Ustam Yemek Tarifleri