OKtay Ustam


Ana Sayfa > Yemek Tarifleri > Ramazan Yemek Tarifleri

Karıştırma kabının içerisine unu, tuzu ve şekeri koyup ortasını havuz şeklinde açıyoruz. Mayayı ve lor peynirini unun ortasına koyuyoruz.
Peynirli Lokma Tatlısı Tarifi
Tarçın baharat olmasının yanı sıra çeşni ve koku vermesi için bazı yemek, tatlı ve çeşitli şerbetlere katılır.
 
  
Peynirli Lokma Tatlısı Tarifi
 
Malzeme Listesi
 

2.5 Su Bardağı Un
Yarım Paket Yaş Maya
150 Gr. Tuzsuz Lor Peyniri
1 Yumurta
1 Çorba Kaşığı Toz Şeker
1 Fiske Tuz
Su
Kızartmak İçin:
Sıvıyağ
Şerbeti İçin:
3 Su Bardağı Toz Şeker
1.5 Su Bardağı Su
1 Dilim Limon
Üzeri İçin:
Tarçın
Hindistan Cevizi

 
Hazırlanışı:
 

Şerbeti hazırlayıp soğumaya bırakıyoruz. Karıştırma kabının içerisine unu, tuzu ve şekeri koyup ortasını havuz şeklinde açıyoruz. Mayayı ve lor peynirini unun ortasına koyuyoruz.

Mayanın üstüne az miktarda ılık su döküyoruz. Karıştırma kabının ağzını streç film kapatarak dinlenmeye alıyoruz. Üzerleri çatlayınca streç filmi açıyoruz.

Üzerine yumurtayı kırıp ortasından yoğurmaya başlıyoruz. Ilık su ilavesi yapıyoruz. Kıvamını hafif sıvı olacak şekilde ayarlıyoruz. Üzerini tekrar streç filme kapatıyoruz.

Tencereye sıvıyağını alıp ısıtıyoruz. Hamurdan tatlı kaşığıyla parçalar kopartıp sıvıyağda kızartıyoruz. Hamur bitene kadar aynı işlemi yapıyoruz.

Kızarttığımız lokmaları kağıt havlu serilmiş tabağın içerisine alıyoruz. Lokmaları servis tabağına alıp üzerine şerbeti döküyoruz. Tarçın ve hindistan cevizi serpip servis ediyoruz.

 
Günün Videolu Tarifi
 
 
Bugün Programda Neler Oldu?

Yeşil Elma'nın bugünkü konuğu;Sevgili Dostumuz Naşit Özcan idi. Konuğumuz yanında gelirken ustamıza çiçek getirdi.

Ustamız çiçek karşısında ise çok mutlu olduğunu söyleyerek teşekkür etti. Ustamız konuğuna profiterol ikramında bulundu. Naşit Bey önlüğünü giyerek ustamıza yardım etti.

Eli yemeğe çok yakın olan dostumuz, programdan sonra evde ki mutfak işlerinin kendisine kalacağıyla ilgili endişesinden şaka yollu söyledi.

 
Bugünkü Menümüz
 

Yeşil Elma mutfağında Naşit Özcan' le keyifli sohbet! Programın bugünkü konuğu ünlü sanatçı Damla Cercisoğlu ... Başarılı sanatçımız Yeşil Elma mutfağına gelerek Oktay Usta ile birlikte tadına doyulmaz lezzetler hazırlıyor.

Yemek yapmayı bir de Oktay Usta’nın mutfağında deneyen Naşit Özcan, programda yeni projelerinden bahsediyor. Farklı yemek tariflerinin verildiği ve hanımlar için pratik önerilerin sunulduğu programda, bol bol da sohbet var.

Oktay Ustanın bugünkğü mutfağında ise; Mantarlı Enginar Salatası, Sofranın Yıldızı Maklube, Peynirli Lokma Tatlısı, Nine Çorbası ve Pratik Lahmacun var.

Yeşil Elma'ya konuk olarak katılan sanat ve televizyon dünyasının ünlü isimleri Oktay Aymelek'le birlikte mutfağa girip, hünerlerini sergiliyorlar.

Her bölümde, sinema, tiyatro, müzik ve medya dünyasından konukların yer aldığı programda; ünlü isimler hayata bakışlarını, projelerini, en sevdikleri yemeği ve hayatları hakkında bilinmeyenleri anlatıyorlar

 
Etiketler: Bu yazıyı google'da nasıl bulabilirim
 

Naşit Özcan kimdir, oktay usta ve naşit özcan, 16 mayıs 2012 tarihli tarifler, yeşil elma, samanyolu tv, yeşil elma programı, kure.tv, lokma tatlısı nedir, lokma tatlısı tarifi, lokma tatlısı yemek tarifi, acılı lokma tatlısı, oktay usta lokma tatlısı tarifi, oktay usta lokma tatlısı tarifleri, oktay usta hamurişi tarifleri, lokma tatlısı nasıl hazırlanır, lokma tatlısı nasıl pişirilir, kolay lokma tatlısı tarifi, pratik lokma tatlısı tarifi, pratik lokma tatlısı tarifleri, pratik lokma tatlısı, lokma tatlıs pişirmek, hamur işi tarifleri, tatlı tarifleri, tatlı yemekleri, oktay usta tatlı tarifleri, oktay usta tatlı yemekleri, tarçın nedir, tarçınlı tarifler, oktay usta tarçınlı lokma tatlısı tarifi

 
Yemek Sözlügü: Tarçın Nedir?
 

Tarçın ; Defnegiller familyasındandır. Tarçın 6-12cm boyunda ağaç olup uzun silindir şeklinde bir gövdeye sahiptir. Tarçın 2-3yaşında iken gövdesi yerden 50cm yukarıdan kesilir ve böylece kökünden sayısız uzun şıvgınlar çıkar. Bu 2-3cm uzunluğundaki şıvgınların kabukları soyularak kurutulur.

Seylan tarçını Sri Lanka, Hindistan ve Myanmar’da yetiştirilir. Kışın yapraklarını dökmeyen alçak boylu ağaçtır. Bu ağacın körpe dalları kesilir. Kabukları soyulur, mantar tabakaları çıkarılır, tabakalar birbirinin içine konulup sarılarak kurutulur. Daha sonra ezilip baharat olarak Seylan tarçını adıyla satılır.

Açık kahverengi ve tatlımsı tadı hoş olan bu tarçın türü makbuldür. Tarçın baharat olmasının yanı sıra çeşni ve koku vermesi için bazı yemek, tatlı ve çeşitli şerbetlere katılır. Ağacın meyvesinden elde edilen tarçın esansı, parfüm endüstrisinde kullanılır.

Tarçının tıbbi etkileri ve bu etkilerden yararlanma yöntemleri şöyle açıklanabilir: Mide ve bağırsak gazlarım söktürür. Hafif doku ve damar büzücü özelliği nedeniyle diyareyi kesici ve peklik vericidir. İştah açıcıdır. Sindirimi kolaylaştırır.

Mide bulantıları ve kusma refleksini bastırır. Kan dolaşımını geliştirip hızlandırır. Bu etkileri sağlamak üzere tarçının toz hali yiyecek ve içeceklere katılıp istendiği kadar alınır ya da piyasadan sağlanan tarçın esansı 2-3 damla olarak kesme şekere damlatılıp emilir. Tarçın çok fazla alınırsa aşırı pekliğe neden olabilir..



Geri      Ana Sayfa      
#


Geriİleri
#

#
Yorum Ekle
Adınız Soyadınız
 
Email Adresiniz
Yorumunuz

Yorumlar
1
I think lots of people think the same thing you do. Street preivdos a safe approachable look at food from a variety of countries, definitely not something you'd need. I suspect the people who might enjoy street are the same ones who would still find the idea of eating raw fish innovative.
UBctWobUjiQjUldcdp|29 Eylül 2012 Cumartesi Saat : 01:20
#


Magazin Haberleri
Sitene Tarif Ekle
Tarifini Gönder
Oktay Usta Haberler
anne cocuk sagligi


oktayustam.com Webutation