drupal analytics

Oktay Usta Yemek Tarifleri

Ana Sayfa > Yemek Tarifleri > Etli Yemek Tarifleri
Şişlere bir patlıcan bir köfte şeklinde peşpeşe taktıktan sonra fırın tepsisine diziyoruz. Patlıcanlar köfteleri ...
Şişte Patlıcan Kebap Tarifi

Şişlere bir patlıcan bir köfte şeklinde peşpeşe taktıktan sonra fırın tepsisine diziyoruz. Patlıcanlar köfteleri biraz ezecek şekilde takılmalı ki kuyruk yağı pişerken erisin.



 
Şişte Patlıcan Kebap Tarifi
 
Malzeme Listesi
 

4 Patlıcan
400 Gram Kıyma
100 Gram Kuyruk Yağı
2 Kırmızı Biber
1 Diş Sarımsak
Tuz
Karabiber
Garnitürü İçin:
Domates
Yeşil Biber
Yoğurt
Pilavı İçin:
2 Su Bardağı Bulgur
1 Soğan
1 Çorba Kaşığı Biber Salçası
1 Çorba Kaşığı Tereyağı
Tuz
Su

 
Hazırlanışı:
 

Doğrama tahtasına kuyruk yağını, sarımsağı ve küp şeklinde doğradığımız kırmızı biberi alıyoruz. Zırhla ya da satırla ince ince kıyıyoruz. Kıymayı da üstlerine koyarak hepsi birbirine iyice karışıncaya kadar kadar zırhtan ezerek geçiriyoruz. Tuzunu, karabiberini atıyoruz ve yoğuruyoruz.

Patlıcanların baş kısımlarını kesiyoruz. Patlıcanlardan 2-3 parmak kalınlığında eşit boyda dilimler kesiyoruz. Köfte harcından limon büyüklüğünde köfteler yuvarlıyoruz. Şişlere bir patlıcan bir köfte şeklinde peşpeşe taktıktan sonra fırın tepsisine diziyoruz.

Patlıcanlar köfteleri biraz ezecek şekilde takılmalı ki kuyruk yağı pişerken erisin. Domates ve biberleri iri, iri doğruyoruz ve çöp şişlere takıp ayrı bir tepsiye yerleştiriyoruz. Önceden ısıtılmış 220 derecelik fırında patlıcan dizmesini pişiriyoruz.

Patlıcan dizmesi pişmesine yakın domates biber şişlerini de fırına atıp pişiriyoruz. Pilavı için, pilav tenceresinde tereyağını eritiyoruz. Salçayı ve bulguru ilave edip kavuruyoruz. Sıcak suyunu döküyoruz ve karıştırıyoruz.

Tuzunu atıyoruz. Kapağını kapatarak pişmeye bırakıyoruz. Bulgur pilavını pişince geniş bir servis tabağına döküyoruz. Üzerine de pişirdiğimiz patlıcan dizmesini ve garnitürleri yerleştiriyoruz.

Aralara kaşıkla yoğurt koyarak servis ediyoruz. İskenderle kebap arasında bir tatla kebabımızı afiyetle yiyoruz.

 
Etiketler: Bu tarifi arama motorunda nasıl bulurum
 

yesil elma, kure.tv, oktay usta, oktayusta, yemek tarifleri, yemek nasil hazirlanir, oktayustam.com, oktay usta resmi web sitesi, kebap tarifleri, , patlıcan kebap tarifi, bulgur pilavı tarifi, bulgur pilavlı patlıcan kebabı tarifi, oktay usta kebap tarifleri, kebap nasıl pişirilir, zırhla doğramak, bulgur pilavı nasıl pişirilir, patlıcan köfte tarifleri, patlıcanlı yemek tarifleri

 

Geri      Ana Sayfa      
Oktay Usta Yemek Tarifleri
Kimseyokmu Dernegi
Geriİleri
#
#
Yorum Ekle
Adınız Soyadınız
 
Email Adresiniz
Yorumunuz

Yorumlar
1
Sounds like the perfect ecxuse to try it! :) You'll have to get the doner kebap and let me know what you think - it looked even juicier and tender than the traditional kebap I ordered.
skUgAjbFsDunasi|19 Kasım 2012 Pazartesi Saat : 21:48
2
oktay ustanın hayranıyım yemek yapmayı yeni lezzetler üretmeyi çok seviyorum ama bu lezzetleri başkalarıyla paylaşmayı istiyorum oktay ustayla yarışabilirim onunla çalışmayı çoook isterim sevgiler
zahide karaçorlu|04 Mart 2013 Pazartesi Saat : 07:53
#

Tarifini Gönder
Oktay Usta Haberleri
Protected by Copyscape DMCA Takedown Notice Checker