Közlenen patlıcanları küçük küçük doğruyoruz. Karıştırma kabına unu, kabartma tozunu ve tuzu alarak ortasını havuz şeklinde açıyoruz. Tereyağını, yoğurdu ve kırılan yumurtayı ilave ederek ortasından yoğurmaya başlıyoruz.
3 Su Bardak Un1 PKaşık Kabartma Tozu2 Çorba Kaşık Tereyağı1 Yumurta1 Çay Bardak YoğurtTuzSuİç Harcı İçin:4 PatlıcanYarım Kalıp Beyaz Peynir150 Gram Kaşar PeyniriTuzKarabiber
İç harcı için,patlıcanları közleyerek soyuyoruz.Közlenen patlıcanları küçük küçük doğruyoruz. Karıştırma kabına unu, kabartma tozunu ve tuzu alarak ortasını havuz şeklinde açıyoruz. Tereyağını,yoğurdu ve kırılan yumurtayı ilave ederek ortasından yoğurmaya başlıyoruz. Yeteri kadar ılık su ilave ederek yoğuruyoruz.Kulak memesi kıvamında hamur elde ediyoruz. Hamuru iki bezeye ayırıyoruz. Tart kalıbını yağlayarak hamurun bir bezesini kalıbın büyüklüğüne göre açıyoruz. Açılan hamuru kalıbın zeminine yerleştiriyoruz. Kalıptaki hamurun üzerine köz patlıcanı koyarak yayıyoruz. Tuzunu ve karabiberini atıyoruz. Üzerine beyaz peyniri ve kaşar peynirini rendeliyoruz. Diğer hamuru da üzerini kapatacak şekilde açıyoruz. Açılan hamuru harcın üzerine kapatıyoruz. Hamurun üzerine bıçakla çizikler atıyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.
yesil elma, kure.tv, oktay usta, oktayusta, yemek tarifleri yemek nasil hazirlanir, oktayustam.com, oktay usta resmi web sitesi, c
Tencerede yufka böre...
Kavurmalı börek tari...
Cevizli dilim börek ...
Patatesli kafes böre...
Kıymalı çıtır börek ...
Pırasalı tavuklu mil...