Malzeme Listesi |
|---|
| |
|---|
1 Kilogram Kırmızı Biber
4 Soğan
1,5 Su Bardağı Pirinç
2 Çorba Kaşığı Dolmalık Fıstık
2 Çorba Kaşığı Kuş Üzümü
1 Tutam Maydanoz
1 Tutam Dereotu
1 Tutam Taze Nane
1 Tatlı Kaşığı Toz Şeker
1 Limon
Sıvıyağ
Tuz
Su
Karabiber
Yeni Bahar |
|---|
| |
|---|
Hazırlanışı: |
|---|
| |
|---|
Kırmızı biberlerin kafa kısımlarını keserek çekirdeklerini çıkartıyoruz. Tencereye sıvıyağını koyuyoruz. Üzerine dolmalık fıstıkları koyarak kavuruyoruz. Fıstıkların rengi koyulaşıp kavrulunca yemeklik doğranan soğanları ilave ediyoruz.
Soğanıda kavuruyoruz. Pirince iyice yıkayarak suyunu süzüyoruz. Pirinci, tuzu, şekeri ve kuş üzümünü de tencereye ekleyerek karıştırıyoruz. Harcın üzerini geçmeyecek şekilde sıcak su koyup tencerenin kapağını kapatıyoruz.
Yarı kıvamda pişirdikten sonra ocağın altını kapatıyoruz. Ocak üzerinde aldıktan sonra harcın üzerine karabiber ve yeni baharı ekliyoruz. Doğranan maydanozu, naneyi ve dereotunu da koyarak karıştırıyoruz. Biberlerin içlerine harcımızı doldurarak kesilen kapakları kapatıyoruz.
Tencereye dolmaları diziyoruz. Ayrılan yeşilliklerden üzerine serpiyoruz. Üzerine tuzu, şekeri ve dilimlenen limonları koyuyoruz.
Zeytinyağını ve az suyu da koyarak tencerenin kapağını kapatıp pişmeye bırakıyoruz. Tamamen pişirmeden önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirmeye devam ediyoruz. Daha sonra servis ediyoruz. |
|---|
| |
|---|
|
yesil elma, kure.tv, oktay usta, oktayusta, yemek tarifleri yemek nasil hazirlanir, oktayustam.com, oktay usta resmi web sitesi, zeytinyağlı yemek tarifi, zeytinyağlı yemek tarifleri, oktay usta zeytinyağlı yemek tarifleri, dolmalı fıstık tarifi, dolma tarifleri, nane, dereotu
|