Domatesleri soyarak küp küp doğruyoruz. Domateslerin suyunu süzmek için süzgeç içerisine alıyoruz. Biberleri ayıklayarak doğruyoruz. Suyu süzülen domatesleri doğrayıcıdan geçiriyoruz.

Biberleri de doğrayıcıdan geçiriyoruz. Büyük tencere içerisine domates ve biber püresini döküyoruz. Deniz tuzunu ve ezilen sarımsakları tencereye ilave ediyoruz. Sirkeyi de koyarak karıştırıyoruz.

Ara ara karıştırıyoruz. Çok pişirmeden kavanozlara dolduruyoruz. Üzerlerine zeytinyağı gezdiriyoruz. Kavanozların kapaklarını silerek kapaklarını kapatıyoruz.