close

Oktay Usta Yemek Tarifleri

Ana Sayfa > Yemek Tarifleri > Sebze Yemeği Tarifleri


İç harcı hazırlamaya başlıyoruz. Pirinci yıkıyoruz. Suyunu süzdükten sonra karıştırma kabına boşaltıyoruz.
Sarımsaklı Ekşili Biber Dolması Tarifi

Soğanı küçük küçük doğrayıp, pirinçlerin üzerine ilave ediyoruz. Üzerine domatesleri rendeliyoruz. Kıymayı ve salçaları ilave ediyoruz. Dereotunu, maydanozu, fesleğeni ve taze naneyi ince kıyarak karıştırma kabına ilave ediyoruz.



 
Sarımsaklı Ekşili Biber Dolması Tarifi
 
Malzeme Listesi
 

500 Gr Dolmalık Biber
500 Gr Kuru Biber
1,5 Su Bardağı Pirinç
3 Adet Soğan
2 Adet Domates
1 Çorba Kaşığı Domates Salçası
1 Çorba Kaşığı Biber Salçası
1 Tutam Maydanoz
1 Tutam Dereotu
1 Tutam Taze Nane
1 Tutam Fesleğen
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Sosu İçin:
1 Çorba Kaşığı Un
1 Çorba Kaşığı Tereyağı
3 Diş Sarımsak
1 Adet Limon
Tuz
Su

 
Hazırlanışı:
 

İç harcı hazırlamaya başlıyoruz. Pirinci yıkıyoruz. Suyunu süzdükten sonra karıştırma kabına boşaltıyoruz.

Soğanı küçük küçük doğrayıp, pirinçlerin üzerine ilave ediyoruz. Üzerine domatesleri rendeliyoruz. Kıymayı ve salçaları ilave ediyoruz. Dereotunu, maydanozu, fesleğeni ve taze naneyi ince kıyarak karıştırma kabına ilave ediyoruz.

Tuzu ve karabiberini serpiyoruz. Zeytinyağını döktükten sonra elimizle harmanlayıp karıştırıyoruz. Dolmalık biberlerin içini temizleyip, yıkıyoruz.

Burada kuru biberle alakalı önemli bir nokta söylemek gerekirse; eğer biberlerimiz tam kurumamış ise, haşlamadan doldurabilirsiniz. Fakat tam kurumuş biberleri kullanırken muhakkak haşlamamız gerekmektedir. Kaynayan suda 2-3 dakika kadar tutup, çıkartmak yeterli olacaktır.

Kuru biber dolması hazırlarken dikkat edilmesi gereken diğer bir nokta ise; biberlerin içini çok doldurmamalıyız. Üzerini kapatacak kadar bir boşluk yani bir parmak kadar bir boşluk bırakmamız gerekmektedir.

Biberlerin içini hazırladığımız iç harçla dolduruyoruz. Kurumuş biberleri doldurup, ucunu karşılıklı birleştirerek kapatıyoruz. Doldurduğumuz biberleri düzgün bir şekilde geniş bir tencereye diziyoruz.

Dizme işlemini bitirdikten sonra üzerini örtecek şekilde bir tabak kapatıyoruz ki, dolma biberler pişerken açılmasın. Dolmanın sosunu hazırlamaya başlıyoruz. Ayrı bir tencereye tereyağını boşaltıp, eritiyoruz. Üzerine unu da boşaltıp çırpma teliyle karıştırıyoruz.

Unun kokusu çıktıktan sonra biraz soğuk su döküp, karıştırmaya devam ediyoruz. Sonra da sıcak su koyup tekrar karıştırıyoruz. Hazırladığımız sosu, tencereye dizdiğimiz dolmaların üzerine döküyoruz. Tencerenin kapağını kapatarak pişmeye bırakıyoruz.

Dolmaların pişmesine yakın ayrı bir yerde limon suyunu sıkıyoruz. Bir kaseye döküyoruz. Üzerine havanda ezdiğimi sarımsağı limon suyunun ilave ediyoruz. Karıştırıyoruz. Ve hazırladığımız sarımsaklı sosu, dolmaların üzerinde gezdirerek döküyoruz.

1-2 dakika daha kaynattıktan sonra ocağın altını kapatıyoruz. Ve dolmaları servise hazırlıyoruz.

 

 
Etiketler: Bu tarifi arama motorunda nasıl bulurum
 

sarımsaklı ekşili biber dolması tarifi, oktay usta sarımsaklı ekşili biber dolması tarifi, sarımsaklı ekşili biber dolması oktay usta, etli biber dolması, satır kıymalı biber dolması, zeytinyağlı biber dolması, kuru biber dolması zeytinyağlı, zeytinyağlı biber dolması oktay usta, kıymalı biber dolması tarifi, zeytinyağlı biber dolması tarifi, biber dolması nasıl yapılır, etli sumaklı kuru biber dolması

 
Geri      Ana Sayfa      
Oktay Usta Yemek Tarifleri
Kimseyokmu Dernegi
Geriİleri
#
#
Yorum Ekle
Adınız Soyadınız
 
Email Adresiniz
Yorumunuz

Yorumlar
1
Me + You (i'mma tell you one time)Me + You (i'mma tell you one time)Me + You (i'mma tell you one time)When I met you girl my heart went knock knockNow them butterflies in my smtaoch wont stop stopAnd even though its a struggle love is all we gotSo we gon' keep keep climbin' till the mountain topYour world is my worldAnd my fight is your fightMy breath is your breathAnd your heart (and now I've got my)One loveMy one heartMy one life for sureI'mma tell you one time(girl I love, girl I love you)I'ma tell you one time(girl I love, girl I love you)And I'ma be your one guyYou'll be my number one girlAlways makin time for youI'ma tell you one time(girl I love, girl I love you)I'ma tell you one time(girl I love, girl I love you)You look so deepYou know that it humbles me,Your by my side and troubles them don't trouble meMany have called but the chosen Is youWhatever you want shawty I'll give it to youYour world is my world (Your world)And my fight is your fight (My fight)My breath is your breathAnd your heart (and now I've got my)Chorus:One love (Yeah yeah yeah)My one heartMy one life for sureLemme tell you one time(girl I love, girl I love you)I'ma tell you one time (Hey)(girl I love, girl I love you)And I'ma be your one guy (one guy)You'll be my number one girlAlways makin time for youI'ma tell you one time(girl I love, girl I love you)I'ma tell you one time(girl I love, girl I love you)Shawty right thereShe's got everything I needand I'm gon' tell her one time (one time)Give you everything you needDown to my last dimeShe makes me happyI know where I'll beRight by your side causeShe is the oneChorus:One love (Yeeeeaaahhh)My one heartMy one life for sure (You, yeah yeah)Lemme tell you one time(girl I love, girl I love you)I'ma tell you one time(girl I love, girl I love you) (yeah)And I'ma be your one guyYou'll be my number one girlAlways makin time for you (Wanna be with you, oh)I'ma tell you one time (one time)(girl I love, girl I love you)I'ma tell you one time (one time)(girl I love, girl I love you)
vhlJJcUiyrrhcc|26 Aralık 2012 Çarşamba Saat : 20:29
#
Protected by Copyscape DMCA Takedown Notice Checker