OKtay Ustam


Ana Sayfa > Yemek Tarifleri > Hamur İşi Tarifleri

Karıştırma kabına unu boşaltıyoruz. Ortasını havuz şeklinde açıyoruz.
Çığırtma Tarifi

Ortasına sulu yoğurdu, yaş mayayı döküyoruz. Yumurtaları kırıyoruz. Unu üzerine gelecek şekilde tuzu ve kabartma tozunu serpiyoruz.



 
Çığırtma Tarifi
 
Malzeme Listesi
 

4,5 Su Bardağı Un
Yarım Paket Yaşmaya
Yarım Paket Kabartma Tozu
1 Su Bardağı Süt
2 Adet Yumurta
3 Yemek Kaşığı Sulu Yoğurt
Tuz
Kızartmak İçin:
Sıvıyağ
Garnitürü İçin:
Koyun Peyniri
Maydanoz
Domates
Yeşil Zeytin
Siyah Zeytin
Sucuk

 
Hazırlanışı:
 

Karıştırma kabına unu boşaltıyoruz. Ortasını havuz şeklinde açıyoruz.

Ortasına sulu yoğurdu, yaş mayayı döküyoruz. Yumurtaları kırıyoruz. Unu üzerine gelecek şekilde tuzu ve kabartma tozunu serpiyoruz.

Hamuru ortadan başlayarak maya eriyene kadar sıvı malzemeleri az az süt dökerek yoğurmaya başlıyoruz. Burada sütü direk boşaltmıyoruz. Yoğururken yavaş yavaş döküyoruz. Maya eridikten sonra unu da içine alarak kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz.

Hamuru iyice yoğurduktan sonra yuvarlayıp bir tabağın içine alıyoruz. Üzerine streç film kapatarak mayalanmaya bırakıyoruz. Fırın tepsisine un serpiyoruz. Üzerine mayalanan hamurları avuç büyüklüğünde yuvarlayarak aralıklı diziyoruz.

Elimizle tatlı tabağı büyüklüğünde açıyoruz. Tekrardan üzerine streç film kapatarak 20 dakika kadar daha mayalanmaya bırakıyoruz. Mayalanan hamurları kızgın yağda kızartıyoruz. Kızarttığımız hamurları geniş bir servis tabağına alıyoruz.

Küçük kaselere yeşil ve siyah zeytin koyuyoruz. Koyun peynirini bir kaseye rendeliyoruz. Zeytin ve peynir kaselerini de servis tabağının kenarlarına yerleştiriyoruz.

Domatesleri söğüşlük dilimleyip, servis tabağına diziyoruz. Sucukları uzunlamasına ikiye keserek parmak büyüklüğünde kızartıyoruz.

Ve servis tabağının kenarına alıyoruz. Böylece çığırtmayı servise hazırlıyoruz.

 
Etiketler: Bu tarifi arama motorunda nasıl bulurum
 

çığırtma tarifi oktay usta, oktay usta çığırtma, çığırtma tarifi, türkü kimdir, türkü nerede, çığırtma yemeği, çığırtma tarifleri, kırşehir yemek tarifleri, hamur işleri tarifleri, türkü ve oktay usta, kolay hamur işleri tarifleri, hamur işleri poğaça, hamur işleri oktay usta, hamur işleri börekler, oktay usta hamur işleri tarifleri, pratik hamur işleri

 
Geri      Ana Sayfa      
#


Geriİleri
#

#
Yorum Ekle
Adınız Soyadınız
 
Email Adresiniz
Yorumunuz

#


Magazin Haberleri
Sitene Tarif Ekle
Tarifini Gönder
Oktay Usta Haberler
anne cocuk sagligi


oktayustam.com Webutation