Oktay Usta Yemek Tarifleri

Ana Sayfa > Yemek Tarifleri > Ekmek Tarifleri
Karıştırma kabına unu boşaltıyoruz. Üzerine un serpip elimizle harmanlıyoruz. Unun ortasını havuz şeklinde açıyoruz.
Pirasali Köfte Tarifi

Ortasına mayayı koyuyoruz. Üzerine az ılık su koyuyoruz. Sütü ve sıvıyağı döküyoruz. Ortadaki sıvı malzemelerden başlayarak maya eriyene kadar yoğuruyoruz. Maya eridikten sonra unu da alarak yoğurmaya devam ediyoruz.



 
Ispanaklı Kıymalı Ekmekler Tarifi
 
Malzeme Listesi
 

4 Su Bardağı Un
Yarım Paket Yaş Maya
1 Su Bardağı Süt
Yarım Çay Bardağı Sıvıyağ
Tuz
Su
İç Harcı İçin:
1 Demet Ispanak
200 Gram Kıyma
2 Adet Soğan
2 Adet Domates
6 Adet Yumurta
2 Çorba Kaşığı Tereyağı
Sıvıyağ
Tuz
Karabiber

 
Hazırlanışı:
 

Karıştırma kabına unu boşaltıyoruz. Üzerine un serpip elimizle harmanlıyoruz. Unun ortasını havuz şeklinde açıyoruz.

Ortasına mayayı koyuyoruz. Üzerine az ılık su koyuyoruz. Sütü ve sıvıyağı döküyoruz. Ortadaki sıvı malzemelerden başlayarak maya eriyene kadar yoğuruyoruz. Maya eridikten sonra unu da alarak yoğurmaya devam ediyoruz.

Kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz. Hamuru tezgaha alıp, 6 eşit parçaya bölüyoruz. Un serpmeden elimizle tezgahın üzerinde yuvarlıyoruz. Yuvarladığımız hamur bezelerini yağlanmış fırın tepsisine aralıklı diziyoruz.

Üzerine fırça yardımıyla sıvıyağ sürüyoruz. Susam ve çörekotu serpiyoruz. Tepsinin üzerine streç film kapatarak mayalanmaya bırakıyoruz. İç harcı hazırlamaya başlıyoruz. Soğanları küp küp yemeklik doğruyoruz. Tavaya az sıvıyağ koyup, soğanları kavuruyoruz.

Soğanlar pembeleştikten sonra kıymayı ilave ediyoruz. Karıştırarak kavuruyoruz. Tereyağını boşaltıyoruz. Domateslerin kabuğunu soymadan küp küp doğruyoruz. Ispanakları da ince ince doğruyoruz. Kıyma da kavrulduktan sonra üzerine doğradığımız domatesleri ilave ediyoruz.

Tuzunu serpiyoruz. Karabiberi değirmenden çekiyoruz. Domatesler suyunu bıraktıktan sonra ıspanağı da ilave ediyoruz. Ispanak yeşilliğini kaybetmeden 1-2 dakika kadar kavurduktan sonra ocağın altını kapatıyoruz. Ve soğumaya bırakıyoruz. Pişen ekmekleri fırından çıkartıyoruz.

İlk sıcaklığı çıktıktan sonra ekmeklerin üzerinden kapaklar kesiyoruz. Ekmeklerin içini boşaltacağımız için biraz daha soğumaya bırakıyoruz. Ekmekler soğuduktan sonra içlerini boşaltıyoruz. Soğuyan iç harcı ekmeklerin içine paylaştırarak dolduruyoruz. Ekmekleri tekrardan tepsiye diziyoruz. İç harcın tam ortasına gelecek şekilde her ekmeğe 1 yumurta kırıyoruz. Sarılarını patlatmamaya dikkat ediyoruz.

Ve ekmekleri önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yumurtalar pişene kadar pişiriyoruz. (yumurta kırmak istemeyenler için üzerine kaşar peyniri serpip, fırında kızartabilirsiniz.) Ve fırından çıkan ekmekleri servis tabağına diziyoruz. Üzerine pul biber serperek servise hazırlıyoruz.

 
Etiketler: Bu tarifi arama motorunda nasıl bulurum
 

ıspanaklı kıymalı ekmekler tarifi oktay usta, oktay usta, ıspanaklı kıymalı ekmekler, fatih portakal ve oktay usta,kastamonu etli ekmeği tarifi oktay ustafatih portakal kimdir, evde ekmek yapımı, evde ekmek yapımı tarifi, ev yapımı ekmek, kepekli ekmek yapımı, ekmek nasıl yapılışı, ekmek yapımı makinada, ekmek yapımı oktay usta, ıspanaklı ekmek tarifi, iki renkli ekmek tarifleri, pratik ekmek tarifleri, ıspanaklı börek, ıspanaklı pide, ıspanaklı ekmek tarifi, ıspanaklıgözleme, katıklı ekmek, fatih portakal ve haberler

 
Geri      Ana Sayfa      
Oktay Usta Yemek Tarifleri
Kimseyokmu Dernegi
Geriİleri
#
#
Yorum Ekle
Adınız Soyadınız
 
Email Adresiniz
Yorumunuz

Yorumlar
1
Allah sizden razi olsun ustam cok tarifler ogreniyorz
esma gul|24 Şubat 2013 Pazar Saat : 15:09
2
Allah sizden razi olsun ustam cok tarifler ogreniyorz
esma gul|24 Şubat 2013 Pazar Saat : 15:32
3
Hello, and happy new year!Thanks for the offer, but I've got a couple of YouTube work-arounds that seem to being doing the trick for now...What do you do in Turkey? Always cuuiors about other ex-pats...Cheers,Jen
DCRpMZNvwIDzHrdGv|25 Haziran 2013 Salı Saat : 08:08
#
Tarifini Gönder
Oktay Usta Haberleri
Protected by Copyscape DMCA Takedown Notice Checker