Pirinci yıkıyoruz. Suyunu süzdürdükten sonra küçük bir tencereye alıyoruz. Üstünü geçecek kadar su ilave edip, haşlıyoruz.

Pırasaları ince ince doğruyoruz. Tencereye az zeytinyağı döküyoruz. Üzerine doğradığımız pırasaları ilave edip, karıştırarak kavuruyoruz. Kavrulan pırasaların üzerine sıcak su koyuyoruz. Bir taşım kaynadıktan sonra üzerine haşlanan pirinçleri suyuyla birlikte boşaltıyoruz.

Ve karıştırıyoruz. Ve kaynamaya bırakıyoruz. Ayrı bir tarafta çorbanın terbiyesini hazırlıyoruz. Geniş bir kaseye yoğurdu alıyoruz. Üzerine yumurta sarısını ilave ediyoruz. 3 çorba kaşığı unu boşaltıyoruz. Tuzunu serpiyoruz. Ve yarım limonu sıkıyoruz. Çırpma teliyle iyice karıştırıyoruz. Kıvamına göre az soğuk su ilave ediyoruz. Daha sonrasında çorbanın kaynayan suyundan alıp, terbiyeye katıyoruz ve karıştırmaya devam ediyoruz.

Ve ardından terbiyeyi yavaş yavaş çorba tenceresine boşaltıyoruz. Bir yandan da çorbanın kesilmemesi için karıştırmaya devam ediyoruz. Kıvamını kontrol ediyoruz. Çok koyu olmuşsa sıcak su ile kıvamını ayarlayabilirsiniz. Tuzunu kontrol ediyoruz. Ve kaynatıyoruz. Kıvamına gelen çorbayı servis kasesine boşaltıyoruz. Ayrı bir tavada tereyağını eritiyoruz. Eriyince üzerine nane ve pul biber serpiyoruz. Ve servis kasesinde ki çorbamızın üzerine kızmış tereyağlı nane ve biberi gezdirerek döküyoruz.