Kuzu gerdanı düdüklü tencereye alıyoruz. Az sıvıyağ döküp, kavuruyoruz. Kavrulduktan sonra üzerine su ilave ediyoruz. Ve kapağını kapatıp, haşlıyoruz.

Kuzu gerdan eti haşlandıktan sonra etlerini didiyoruz. Etin haşlama suyunu çorba için ayırıyoruz. Ayrı bir tencereye et suyunu boşaltıyoruz. Et suyunu bir taşım kaynattıktan sonra üzerine didiklediğimiz etleri ilave ediyoruz. 1 su bardağı haşlanmış nohutu da ilave ediyoruz.

Ayrı bir tarafta çorbanın terbiyesini hazırlıyoruz. Yoğurdu karıştırma kasesine boşaltıyoruz. Çırpma teliyle çırpıyoruz. Üzerine unu ilave ediyoruz. Yumurta sarısını ekliyoruz. Ve çırpıyoruz. Soğuk su ilave ederek kıvamını ayarlıyoruz. Karışımı bir yandan karıştırırken bir yandan da yarım limonu üzerine sıkıyoruz. Hazırladığımız terbiyenin üzerine çorbanın kaynayan suyundan kepçe ile alarak terbiyenin üzerine boşaltıyoruz.

Bu arada karıştırmaya devam ediyoruz. Çorbanın üzerine kıvamını alan terbiyeyi hem yavaş yavaş hem de çorbayı bir yandan karıştırarak döküyoruz. Çorbanın kıvamına göre sıcak su ilave ediyoruz. Tuzunu serpiyoruz. Ve çorbayı kaynamaya bırakıyoruz. Ayrı bir tarafta küçük bir tavada tereyağını eritiyoruz. Eriyen tereyağın üzerine toz kırmızı biberi ilav ediyoruz. Yanmaması için ocaktan hemen alıyoruz. Kaynayan çorbamızı servis kasesine alıyoruz. Üzerine tereyağlı biber karışımını dökerek çorbamızı servise hazırlıyoruz.