Karıştırma kabına unu boşaltıyoruz. Üzerine tuz serpiyoruz. Unun ortasını havuz şeklinde açıyoruz. Ortaya mayayı koyuyoruz. Mayanın üzerine zeytinyağını boşaltıyoruz. Ve az ılık su dökerek ortadaki malzemeleri yoğurmaya başlıyoruz.

Maya eriyene kadar un almadan ortadaki malzemeleri yoğuruyoruz maya eridikten sonra yavaş yavaş un alarak yoğurmaya devam ediyoruz. Böylece kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz. Hamuru iyice yoğuruyoruz. Hazırladığımız hamuru bir tabağa koyuyoruz. Üzerini streç filmle örtüp mayalanmaya bırakıyoruz.

Pizzanın sosunu hazırlamaya başlıyoruz. Geniş bir kaseye domatesi rendeliyoruz. Üzerine domates salçasını, ince ikıyılmış sarımsağı ve fesleğeni ilave ediyoruz. Tuz ve karabiberini serpiyoruz. Üzerine zeytinyağını döküyoruz. Ve sosumuzu kaşıkla karıştırıyoruz. Pizzanın iç malzemelerini hazırlamaya başlıyoruz. Bir kaseye peynirleri rendeliyoruz.

Ayrı kâselere de sucuğu, biberi küçük doğrayıp ayrı ayrı koyuyoruz. Burada tüm malzemeleri ayrı ayrı hazırlıyoruz. Ardından çekirdekleri çıkarılmış siyah zeytini ikiye kesiyoruz. Köz biberi doğruyoruz. Mayalanan hamurun üzerine un serperek merdane yardımıyla açıyoruz. Kare pizza yapacağımız için hamuru kare şeklinde açıyoruz. Hamurun kenarlarından keserek kare şeklini veriyoruz.

Kestiğimiz hamur parçalarını birleştiriyoruz. Tekrar açıyoruz ve dört kenar için fitil yapıp, kenarlarına göre kesiyoruz. Açtığımız kare hamuru yağlı kağıt üzerine yerleştiriyoruz. Fırın tepsisini ters çeviriyoruz üzerine yağlı kağıdıyla birlikte pizza hamurunu alıyoruz. Kare hamurun kenarını fırça yardımıyla ıslatıp, fitilleri yerleştiriyoruz. Pizzanın sosunu hamurun her yerine sürüyoruz.

Sosun üzerine rendelediğimiz kaşar ve mozarella peynirlerini serpiyoruz. Peynirin üzerine zeytini, biberleri, sucuğu ve mısırı serpiştirerek yerleştiriyoruz. Ve önceden ısıtılmış 240 derecelik fırında pişmeye bırakıyoruz.