Alman pastasının öncelikle ekmeğini hazırlıyoruz. Karıştırma kabına unu alıyoruz. Ortasını havuz şeklinde açıyoruz. Ortasına mayayı, yumurtayı,yoğurdu, suyu, sütü ve yumuşamış tereyağını alıyoruz.

Unun üzerine gelecek şekilde tuz ve şekeri serpiştiriyoruz. Daha sonra ortadaki sıvı malzemelerden başlayarak karıştırıyoruz. Hamurun kıvamı yumuşak olursa biraz un ekleyebilirsiniz. Hazırladığımız hamuru 9 bezeye bölüyoruz.

Yağlanmış tepsiye aralıklı diziyoruz. bezelerin üzerine hafiften bastırıyoruz ve tepside 15 dakika kadar mayalandırıyoruz. Mayalanma işlemi tamamlanınca önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında pişirin. kremayı hazırlamaya başlıyoruz.

Tencereye soğuk sütü boşaltıyoruz. 2 yumurta sarısını, unu, şekeri ve vanilyayı tencereye alın. Krema göz göz oluncaya kadar pişiriyoruz. Bu sırada 1 kase çilekten, alman pastasının üzeri için bir kaç tane ayırdıktan sonra hepsini doğrayıcıdan geçirerek püre haline getiriyoruz.

Krema piştikten sonra üzerine çilek püresini ekleyerek bir taşım kaynattıktan sonra ocağın altını kapatıyoruz. soğumaya bırakıyoruz. Alman pastasının ekmeklerini fırından çıkartıyoruz. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra ortadan biraz üste doğru, bir miktar kesiyoruz.

Hazırlamış olduğumuz kremayı şanti torbasına dolduruyoruz. Ve kesmiş olduğumuz ekmeklerin içine şanti torbasıyla sıkıyoruz. Ekmekleri servis tabağına diziyoruz. Üzerine pudra şekeri eliyoruz. Çilek ile süsleyerek servis yapıyoruz.