Bayat ekmeklerin üzerine süt ve suyu döküyoruz. Islatıyoruz. Daha sonra suyunu sıkıyoruz. Ve geniş bir karıştırma kabına alıyoruz.

Elimizle ufalıyoruz. Üzerine soğanı ve sarımsağı rendeliyoruz. Yumurtaları kırıyoruz. Maydanozu ince kıyıp ilave ediyoruz. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ilave ediyoruz. Tuz ve karabiber serpiyoruz. Elimizle yoğurmaya başlıyoruz. Köfte harcını iyice yoğuruyoruz.

Eğer kıvamı yumuşak olursa üzerine galeta unu ilave edebilirsiniz. Hazırladığımız köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıyoruz. Normal köfte ebatında yuvarlayıp, elimizle bastırarak yassılaştırıyoruz. Geniş düz servis tabağına az miktarda galeta unu serpiyoruz. Ve üzerine köfteleri diziyoruz .

Tabağın üzerine streç film kapatıyoruz ve buzdolabında yarım saat kadar dinlendiriyoruz. Ardından tavaya köfteleri kızartmam için sıvıyağ koyuyoruz. Yağ kızdıktan sonra köfteleri tavada önlü arkalı çevirerek kızartıyoruz. Kızarttığımız köfteleri servis tabağına alıyoruz.

Köftelerin yan tarafına da marulları yerleştiriyoruz. Çeri domatesleri de ikiye keserek aralara serpiştiriyoruz. Yemeğimizi servise hazırlıyoruz.