İlk olarak şerbetini hazırlamaya başlıyoruz. Tencereye suyu boşaltıyoruz. Üzerine şekeri ilave edip, ocağa alıyoruz.

Kaynamaya bırakıyoruz. Kaynadıktan sonra şerbeti soğumaya bırakıyoruz. Karıştırma kabına yumurtaları kırıyoruz. Üzerine şekeri boşaltıyoruz. Mikserle çırpıyoruz. Üzerine sıvıyağı ve sütü döküyoruz. Karıştırıyoruz. İrmiği ve galeta ununu ekliyoruz.

Tahta kaşıkla karıştırmaya devam ediyoruz. Haşhaşı, kabartma tozunu ve vanilyayı ilave edip, iyice karıştırıyoruz. Katı kıvamda bir harç elde ediyoruz. Yağlanmış dikdörtgen cam fırın kabına hazırladığımız kek harcını boşaltıp, yayıyoruz. Üzerini kaşıkla düzleştiriyoruz.

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri pembeleşene kadar pişiriyoruz. Kremasını hazırlamaya başlıyoruz. Tencereye soğuk sütü boşaltıyoruz. İçerisine şekeri ilave ediyoruz. Nişasta ve vanilyayı da ekliyoruz. Ocağa alıyoruz. Çırpma teliyle karıştırarak pişiriyoruz. Kremanın kıvamı göz göz olunca ocağın altını kapayıp, soğumaya bırakıyoruz.

Krem şantiyi bir kaseye boşaltıyoruz. Üzerine 1 su bardağı soğuk süt ilave ediyoruz. İyice karıştırıyoruz. Krema soğuduktan sonra hazırladığımız krem şantiyi üzerine ilave ediyoruz. Karıştırıyoruz. Fırından çıkan kekin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra üzerine ılıyan şerbeti gezdirerek döküyoruz. Ve şerbetini çekmesi için bekliyoruz.

Haşhaşlı tatlı, şerbeti çektikten sonra üzerine hazırladığımız kremayı da döküyoruz. Ve spatula yardımıyla üzerini düzleştiriyoruz. İsterseniz üzerini yeşil fıstık veya dövülmüş fındık ile süsleyebilirsiniz. Tatlıyı 1 saat kadar buzdolabında dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis ediyoruz.