Haşlanmış nohut taze doğranmış yeşillikler, kabartma tozu, baharatlar, tuz ve soğan sarımsak robotta çok ezmeden karıştırılır.

Yumuşak kıvamına göre elde yuvarlanacak kadar un eklenir. Bu şekilde biraz dinlendirilir. Küçük yuvarlaklar yaparak kızgın yağda kızartılır. Kağıt havlu üzerine alınır. Fazla yağı çektirilir.

Not: pide arasında salata ile servis edilmesi tavsiye edilir. Eğer harcınız yağın içinde bozuluyorsa önce yumurtaya ardından galeta ununa  bulayarak kızartmayı deneyin.