OKtay Ustam


Ana Sayfa > Yemek Tarifleri > Börek Tarifleri

Karıştırma kabına soğuk sütü boşaltıyoruz. Üzerine yumurtaları kırıyoruz. Vanilyayı ekliyoruz. Çırpma teliyle karıştırmaya başlıyoruz.
Patatesli Midye Börek Tarifi

Unun üzerine gelecek şekilde tuz serpiyoruz. Ortadaki sıvı malzemelerin üzerine az da ılık su döküyoruz. Un almadan ortadaki malzemeleri yoğurmaya başlıyoruz. Yaş maya eridikten sonra yavaş yavaş un alarak yoğurmaya devam ediyoruz.



 
Patatesli Midye Börek Tarifi
 
Malzeme Listesi
 

3,5 Su Bardağı Un
Yarım Paket Yaş Maya
1 Su Bardağı Süt
Yarım Çay Bardağı Sıvıyağ
Tuz
Su
Kat Araları İçin:
125 Gram Tereyağı
İç Harcı İçin:
2 Adet Haşlanmış Patates
1 Adet Soğan
Kaşar Peyniri
1 Çorba Kaşığı Domates Salçası
Sıvıyağ
Tuz
Karabiber
Üzeri İçin:
Yumurta Sarısı
Susam

 
Hazırlanışı:
 

Karıştırma kabına unu boşaltıyoruz. Ortasını havuz şeklinde açıyoruz. ve yaş mayayı koyuyoruz. Mayanın üzerine sütü ve sıvıyağı İlave ediyoruz.

Unun üzerine gelecek şekilde tuz serpiyoruz. Ortadaki sıvı malzemelerin üzerine az da ılık su döküyoruz. Un almadan ortadaki malzemeleri yoğurmaya başlıyoruz. Yaş maya eridikten sonra yavaş yavaş un alarak yoğurmaya devam ediyoruz.

Hamurun kıvamına göre azar azar ılık su ilave edebilirsiniz. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz. Hazırladığımız hamurun üzerine un serperek merdane yardımıyla açıyoruz. Açtığımız hamurun üzerine yumuşaman tereyağını elimizle yediriyoruz. Ve hamuru uç kısmından başlayarak yuvarlıyoruz.

Böylece rulo şeklinde uzun bir hamur elde etmiş oluyoruz. Rulo hamuru ortadan ikiye kesiyoruz. Geniş bir tabağa hamurları koyuyoruz. Üzerini streç filmle örtüyoruz. Ve buzdolabına koyup, 45 dakika kadar dinlendiriyoruz. Böreğin iç harcını hazırlamaya başlıyoruz. Başlanmış patateslerin kabuklarını soyup, geniş bir karıştırma kâsesine rendeliyoruz.

İsterseniz çatalla da ezebilirsiniz. Soğanı küp küp doğruyoruz. Tavaya az sıvıyağ döküyoruz. Doğradığımız soğanları tavaya alıp, karıştırarak kavuruyoruz. Ardından üzerine soğanı ilave ediyoruz. Karıştırıyoruz. Üzerine ezilen patatesleri boşaltıyoruz.

Tuz ve karabiber serpiyoruz. Karıştırıp, ocağın altını kapatıyoruz. İç harcın, ilk sıcaklığı çıktıktan sonra üzerine bir miktar kaşar peynirini rendeliyoruz. Ve karıştırıyoruz. Buzdolabında dinlenen hamurları çıkartıyoruz. Ve parmak kalınlığında dilimliyoruz. Bir parça kestiğimiz hamurları elimizle çay tabağı büyüklüğünde büyütüyoruz.

Kenar kısmına iç harçtan koyup, yarım ay şeklinde kapatıyoruz. Fakat, hamur tereyağı sürdükten sonra yumuşadığı için, bir parça yağlı kağıdın üzerine alıp, onun üzerinde açarsak daha kolay olacaktır. Böylece hamur tezgaha yapışmamış olacak, aynı zamanda börekleri kapatırsın zorlanmamış olunacaktır. Hazırladığımız börekleri yağlanmış fırın tepsisine diziyoruz.

Üzerine fırça yardımıyla yumurta sarısı sürüyoruz. Susam serpiyoruz. Ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.

 
Etiketler: Bu tarifi arama motorunda nasıl bulurum
 

patatesli midye börek tarifi, oktay usta patatesli midye börek, pratik midye börek tarifi, kolay midye börek tarifi, hasan yalnızoğlu kimdir, kıymalı midye böreği, hasan yalnızoğlu nerede, hasan yalnızoğlu kiminle, hasan yalnızoğlu yeni filmi, hasan yalnızoğlu survivor, oktay usta ve hasan yalnızoğlu, börek tarifleri, midye tatlısı, midye poğaça, midye börek oktay usta, midye börek nasıl yapılır, midye börek tarifi, midye börek mutfağım, midye börek tarifleri resimli, midye börek tarifleri, yemek oyunları, yemek sepeti, oktay usta yemek tarifleri, börek tarifleri, çorba tarifleri, kurabiye tarifleri, kek tarifleri, pasta tarifleri, oktay usta ile yeşil elma, kure.tv, tatlı tarifleri, aperatif yemek tarifleri

 
Geri      Ana Sayfa      
#
#
Geriİleri
#
#
Yorum Ekle
Adınız Soyadınız
 
Email Adresiniz
Yorumunuz

Yorumlar
1
Its such as you learn my thoughts! You seem to grasp so much about this, like you wrote the book in it or stmeohing. I believe that you can do with some % to power the message house a bit, however instead of that, this is excellent blog. A great read. I'll certainly be back.
FjIOlRMOxiR|01 Nisan 2013 Pazartesi Saat : 11:31
#

Magazin Haberleri
Sitene Tarif Ekle
acelegelsin.com Oktay Usta Yemek Kitaplari
Tarifini Gönder
Oktay Usta Haberler
anne cocuk sagligi
Tariflerimize Daha Kolay Erisin
oktayustam.com Webutation

Yemek Tarifleri Oktay Usta

Oktay Ustam Yemek Tarifleri