1 soğanı yemeklik kesin. 3 diş sarımsağı ince olarak kesin. Tavaya sıvıyağı alın. Üzerine soğanı sarımsağı ve 250 gram kıymayı ilave edip birlikte kavurun.

Daha sonra üzerine 1 çorba kaşığı domates salçası ilave edin ve kavurun. 3 adet patlıcanı közleyin. Patlıcanlar közlendikten sonra kabuklarını soyun ve patlıcanları küp olarak kesin. Tavaya patlıcanları alın ve patlıcanları soteleyin. 2 adet tırnak pideyi veya bayat ekmeği ilk önce ıslatın.

Daha sonra fırına verin. Pideyi küp olarak kesin. Servis tabağına pideleri yerleştirin. Pidenin üzerine yoğurt ilave edin. Yoğurdun üzerine kavrulmuş kıymayı ilave edin. Kıymanın üzerine ince kıyılmış olan maydanozu ilave edip servis edin.