close

Oktay Usta Yemek Tarifleri

Ana Sayfa > Yemek Tarifleri > Yöresel Yemek Tarifleri


 
Malzemeler :

500 gr un
500 gr tam buğday unu
1 paket kabartma tozu
alabildiği kadar su

 

Sosu için:
1 kg.yoğurt
250 gr.tereyağ
5 diş sarımsak

 
Hazırlanışı :

Karıştırma kabında un ve tam buğday unu karıştırılır.1 paket kabartma tozu eklenir. Alabildiği kadar ılık su ile hamuru yoğrulur. Gevrek olması ve içinin rahat oyulabilmesi için hamur olabildiğince sert olmalıdır.

 

Hazırlanan hamur yağlanmış tepsiye alınır. Bastırılarak yayılır. Hamurun içli olmasını sağlamak için hamur çok bastırılmaz. Üzeri yağlanarak fırında kızarana kadar pişirilir. Pişince ilk sıcaklığı çıkınca üzerindeki sert kabuk kapak gibi kesilerek çıkarılır. içi kaşıkla oyulur ve iyice ufalanır.

 

Daha sonra içine doldurulur. Kabuklar da doğranarak kule şeklinde üzerine konur. Sosu için tereyağı eritilir. Diğer taraftan yoğurt biraz sulandırılarak ezilmiş sarımsak eklenir.

 

Ocakta biraz ısıtılarak gömme nin üzerine önce tereyağı daha sonra da kenarlarına ayranı dökülerek servis yapılır.

afiyet olsun
 
Etiketler
 
Geri      Ana Sayfa      
Oktay Usta Yemek Tarifleri
Kimseyokmu Dernegi
  • Diğer
  • Yöresel Yemek Tarifleri
Geriİleri
#
#
Yorum Ekle
Adınız Soyadınız
 
Email Adresiniz
Yorumunuz

Yorumlar
1
oktay ustan bende sivaslıyım bu yemegin diger ismide gılorasir dir .herkeze tafsiye ederim ama bu yemek elle yenir parmaklarınızı yemeyin aman dikkat :)
tanjan akın |13 Mart 2008 Perşembe Saat : 19:10
2
merhabalar oktay usta..ben çalıştığım için sizi izleyemiyorum ama siteniz çok güzel..acaba kaç derecede pişiriyoruz...kayseriden sevgiler
yasemin yavuz|14 Mayıs 2008 Çarşamba Saat : 17:03
3
MERHABA OKTAY USTA BEN SİZİN SÜREKLİ İZLEYİCİNİZİM TARİFLERİNİZİ DENİYORUM .ÇOK GÜZEL ÇOK BEĞENİYORUM BEN KAHRAMANMARAŞLIYIM SİZDEN BU YÖRENİNDE YEMEKLERİNİ YAPAMNIZI İSTİYORUM.
fatma karslı|30 Mayıs 2008 Cuma Saat : 20:45
4
gömme sivas yöresine değil bingöl yöresine ait bir yemektir .diğer bir adıda zılfet tir. yapanlara afiyet olsun
gönül aydıncı|11 Temmuz 2008 Cuma Saat : 23:53
5
gömme sivas yöresine değil bingöl yöresine ait bir yemektir .diğer bir adıda zılfet tir. yapanlara afiyet olsun
gönül aydıncı|11 Temmuz 2008 Cuma Saat : 23:58
6
gömme bir Sivas yemeğidir,sadece yöreden yöreye yapılışta ufak farklar vardır,yani tarif aynıı isim farklıdır ama gömme bir Sivas yemeğidir sayın Gönül aydıncı
zeynep korkmaz|22 Temmuz 2008 Salı Saat : 00:06
7
merhabalar kaynanam Tuncelilidir ve oda gomme diye yapiyor, artik kimindir bilmiyorum ama oda sadece un ve sudan yapiyor......
fatos |31 Aralık 2008 Çarşamba Saat : 01:01
8
gömme bir sivas yemegidir ve tadıda mükemmeldır sivasımıza deger verip yemeklerını sundugunuz için çok tesekkur ederiz oktay ustadan SİVAS KÖMBESİNİ İSTİYORUZ SAYGILARIMLA MELİKE ÖZDEMİR
MELİKE ÖZDEMİR|18 Ocak 2009 Pazar Saat : 20:40
9
gömme sivas yemegi küçükken annanem hep yapardı bana çok severdim :)oktay ustanında ellerine sağlık...
DİLEK KAHRAMAN|27 Temmuz 2010 Salı Saat : 09:52
#
Protected by Copyscape DMCA Takedown Notice Checker