Şerbetini hazırlamaya başlıyoruz. Tencereye şekeri boşaltıyoruz. Üzerine suyu ilave ediyoruz. Tencereyi ocağa alıyoruz.

1 dilim limonu da tencereye attıktan sonra, şerbeti kaynamaya bırakıyoruz. Şerbet kaynadıktan sonra, ocağın altını kapatıp, soğumaya bırakıyoruz. Karıştırma kabına irmiği alıyoruz. Üzerine toz fındığı ve şekeri boşaltıyoruz.

Elimizle karıştırarak harmanlıyoruz. Ortasını havuz şeklinde açıyoruz. Ortaya fındık yağını, yoğurdu ve suyu boşaltıyoruz. İsterseniz sıvıyağ da kullanabilirsiniz. Çırpma teliyle veya kaşıkla karıştırıyoruz. Ardından un ve kabartma tozunu da ilave ediyoruz. Karıştırıyoruz.

Hazırladığımız baklava harcını, yuvarlak fırın tepsisine döküyoruz. Çok katı bir hamur olmayacaktır. Elimizle yayıyoruz. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pişiriyoruz. Tatlımız piştikten sonra fırından çıkartıyoruz.

Tatlımız fırından çıkar çıkmaz, üzerine ılımış olan şerbeti kepçe yardımıyla döküyoruz. Tatlımız şerbetini çektikten sonra üzerini Hindistan cevizi ve yeşil fıstıkla süslüyoruz. Dilimleyerek servise hazırlıyoruz. İsterseniz şerbetlemeden önce dilimleyebilirsiniz. Böylece daha rahat şerbetini çekecektir.