Karıştırma kabına unu alıyoruz. Üzerine tuzu, mayayı ve kekiği ilave ediyoruz. Elimizle karıştırarak harmanlıyoruz.

Ardından ortasını havuz şeklinde açıyoruz. Ortaya zeytinyağını ekliyoruz. Üzerine az da ılık su dökerek yavaş yavaş yoğurmaya başlıyoruz. Kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlıyoruz. Hamurun kıvamına göre azar azar ılık su ilave edebilirsiniz.

Hazırladığımız hamurdan iki tane pizza hazırlıyoruz. Hamuru ortadan ikiye ayırıyoruz. Yuvarlıyoruz. Hamurun üzerine un serperek yuvarlak tepsi boyutlarında açıyoruz. Açtığımız hamuru tepsiye yerleştiriyoruz. Hamurun kenar kısımlarını içe doğru kıvırıyoruz.

Kavurmayı ince ince kesiyoruz. Yeşil biberlerin iç çekirdeklerini ayıklıyoruz. Parmak şeklinde dilimliyoruz. Domatesleri küp küp doğruyoruz. Hamurun üzerine doğradığımız domatesleri yayıyoruz. Elimizle bastırarak yerleştiriyoruz.

Ardından biberleri aralara serpiştiriyoruz. Kavurmayı yayıyoruz. Bir yumurtayı bir kaseye kırıyoruz. Çırpıyoruz. Malzemelerin üzerine döküp, elimizle yayıyoruz. Son olarak da kaşar peyniri rendesini serpiştiriyoruz.

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kaşar peyniri eriyip, üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.