Karıştırma kabına unu alıyoruz. Üzerine tuz serpiyoruz. Karıştırarak harmanlıyoruz. Ortasını havuz şeklinde açıyoruz.

Ortaya yoğurt suyunu boşaltıyoruz. Yumurtayı kırıyoruz. Sıvıyağı ve sirkeyi de ilave ediyoruz. Az da ılık su dökerek un almadan yoğurmaya başlıyoruz. Maya eridikten sonra yavaş yavaş unu da alarak yoğurmaya devam ediyoruz.

Azar azar ılık su ilave ediyoruz. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz. Hamuru bir tabağa alıyoruz. Üzerini streç filmle kapatıp, 20 dakika kadar mayalanmaya bırakıyoruz. İç harcı hazırlamaya başlıyoruz.

Maydanozu ince kıyıyoruz. Karıştırma kabına alıyoruz. Üzerine kaşar peynirini rendeliyoruz. Elbistan peynirini rendeliyoruz. Yumurtanın akını peynirlerin üzerine alıyoruz. Yumurta sarısını da bir kaseye ayırıp, üzeri için ayırıyoruz. Karıştırıyoruz.

Mayalanan hamuru 12 bezeye ayırıyoruz. Yuvarlıyoruz. Üzerine un serpip, merdane yardımıyla tatlı tabağı büyüklüğünde açıyoruz. Tereyağını küçük bir tavada eritiyoruz. Açtığımız 6 tane hamurun aralarını fırça ile tereyağı sürerek yağlıyoruz. Ayrı bir kenara alıyoruz.

Diğer altı bezeyi de aynı şekilde hazırlayıp, ayrı bir kenara alıyoruz. Böylece 2 adet 6 katlı hamur elde etmiş oluyoruz. 6 katlı hamurlarımızın üzerine un serperek merdane yardımıyla yuvarlak tepsi ebatında açıyoruz.

Açtığımız hamurdan 6 eşit üçgen parçası kesiyoruz. Üçgenlerin geniş olan kısmına hazırladığımız iç harçtan koyuyoruz. Sigara böreği sara gibi sarıyoruz. Sararken, çok sıkmadan rulo şeklinde sarıyoruz.

Hazırladığımız börekleri yağlanmış fırın tepsisine diziyoruz. Üzerlerine yumurta sarısı sürüyoruz. Susam serpiyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.