Karıştırma kabına unu boşaltıyoruz. Unun üzerine kuru mayayı boşaltıyoruz. Tuz ve toz şekeri serpiyoruz.

Karıştırarak harmanlıyoruz. Unun ortasını havuz şeklinde açıyoruz. Ortaya sütü ve sıvıyağı boşaltıyoruz. Yumurtayı kırıyoruz. Az da ılık su ilave ediyoruz. Ortadan başlayarak yavaş yavaş yoğuruyoruz.

Hamurun kıvamına göre azar azar ılık su ilave ediyoruz. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz. Hazırladığımız hamurdan mandalinadan biraz büyük bezeler koparıp, yuvarlıyoruz. Bezelerin üzerlerine tereyağını paylaştırarak küçük parçalar koyuyoruz.

Tereyağlı bezeleri elimizle genişleterek açıyoruz. Daha sonra açtığımız hamuru rulo şeklinde sarıyoruz. Rulo şeklindeki hamuru iki ucundan birleştiriyoruz. Ortasını iç malzemesi koyacağımız için, çukurlaştırıyoruz.

Böylece içi çukur, yuvarlak pizzalar hazırlıyoruz. Yağlanmış fırın tepsisine pizza hamurlarını diziyoruz. Biberlerin iç çekirdeklerini temizliyoruz. Parmak şeklinde doğruyoruz. Domatesi ince halkalar şeklinde doğruyoruz.

Bir kaseye kaşar ve beyaz peyniri rendeliyoruz. Hamur pizzaların kenarlarına yumurta sarısı sürüyoruz. Ortasında ki çukurluğa ilk önce beyaz ve kaşar peyniri rendesini paylaştırarak koyuyoruz. Domates ve biberleri üzerlerine yerleştiriyoruz.

Hazırladığımız pizzayı oda sıcaklığında ve tepside 20 dakika kadar mayalanmaya bırakıyoruz. Ardından önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında pişiriyoruz.