Geniş ve yayvan bir tencereye kuyruk yağını alıyoruz. Daha sonra Üzerine soğanları ekliyoruz. Birlikte kavuruyoruz.

Daha sonra Üzerine ciğeri ekliyoruz ve birlikte kavuruyoruz. Lavaş için 3 su bardağı unu karıştırma kabına alıyoruz. Üzerine 1 tatlı kaşığı kuru maya, 1 tatlı kaşığı tuz ve alabildiği kadar ılık su ilave ederek bir hamur elde ediyoruz. Lavaş hamurunu bezelere ayırıyoruz.

Bezeleri merdane ile açıyoruz ve daha sonra lavaşları pişiriyoruz. Servis tabağına lavaşları alıyoruz. Üzerine ciğeri paylaştırıyoruz. Üzerine yeşil soğan ve maydanozu ekliyoruz. Ciğerlerin üzerine kırmızı pul biber ve kimyon ilave edip servis ediyoruz.