Karıştırma kabına yumurtaları kırıyoruz. Üzerine şekeri ilave ediyoruz. Mikserin yüksek hızında şeker ve yumurta beyazlaşana kadar karıştırıyoruz. Daha sonra sütü ve sıvıyağı ilave ediyoruz.

Karıştırıyoruz. Pekmezi ekliyoruz. Mikserle karıştırıyoruz. Havucu rendeleyip, kek karışımına ekliyoruz. Karıştırıyoruz. Cevizi doğrayıcıdan geçiriyoruz. Kek kalıbının içinin tamamını yumuşayan margarinle yağlıyoruz. Üzerine de doğrayıcıdan geçirdiğimiz cevizlerin bir kısmını serpiştiriyoruz.

Kalan cevizi de kek karışımına ilave ediyoruz. Unu, vanilyayı ve kabartma tozunu da ilave edip karıştırıyoruz. Hazırladığımız kek karışımını cevizleri bulmadığımız kalıba boşaltıyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişmeye bırakıyoruz.

Kekin üzeri kızarıp, kabarmaya başladığında fırının ısısını 160 dereceye düşürüyoruz. Böylece kek, içini çekerek pişecektir. Pişen kekimizin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra dilimleyerek servise hazırlıyoruz.