OKtay Ustam


Ana Sayfa > Yemek Tarifleri > Sebze Yemeği Tarifleri
Geniş ve büyük bir tencereye su koyup, kaynamaya bırakıyoruz. Kaynayan suya asma yapraklarını alıyoruz.
7
Etli Yaprak Sarması Tarifi

Asma yapraklarının rengi değişene kadar suda bekletiyoruz. Daha sonra kevgirle süzgece alıp, suyunu süzdürüyoruz.



 
Etli Yaprak Sarması Tarifi
 
Malzeme Listesi
 

400 Gram Kuzu Eti
1,5 Su Bardağı Pirinç
1 Kilogram Asma Yaprağı
Yarım Su Bardağı İri Bulgur
1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
1 Tutam Dereotu
1 Tutam Nane
1 Tutam Maydanoz
2 Adet Domates
3 Adet Soğan
Karabiber
Zeytinyağı
Tuz
Sosu İçin:
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
2 Yemek Kaşığı Tereyağı
1 Adet Domates
1 Tatlı Kaşığı Un
Tuz
Su

 
Hazırlanışı:
 

Geniş ve büyük bir tencereye su koyup, kaynamaya bırakıyoruz. Kaynayan suya asma yapraklarını alıyoruz.

Asma yapraklarının rengi değişene kadar suda bekletiyoruz. Daha sonra kevgirle süzgece alıp, suyunu süzdürüyoruz. Kuzu etini ilk önce minik kuşbaşı şeklinde doğruyoruz. Daha sonra doğrama tahtasında satır ile ince kıyıyoruz.

Satır kıymasını geniş bir kaseye alıyoruz. Taze naneyi, dereotunu ve maydanozu ince kıyıp, kıymanın üzerine alıyoruz. Bulgur ve pirinci iyice yıkayıp, suyunu süzdürüyoruz. Daha sonra kıymanın üzerine ilave ediyoruz.

Soğanları minik küpler halinde doğruyoruz. Domatesin kabuklarını soyup, küçük küçük doğruyoruz. Doğradığımız soğan ve domatesi de kaseye ilave ediyoruz. Salçaları ilave ediyoruz. Karabiber ve tuz serpiyoruz.

Zeytinyağını gezdirerek döküyoruz. Elimizle iyice karıştırıyoruz. Yaprağı damarlı kısmı kendimize bakacak şekilde seriyoruz. İç harcımızı geniş olan kısmına koyup, sarıyoruz. Tüm asma yaprakları bitene kadar aynı işlemi uyguluyoruz.

Asma yapraklarının yırtık olanlarını geniş ve yayvan bir tencerenin zeminine döşüyoruz. Üzerine sardığımız yaprakları düzgünce diziyoruz. Ayrı bir tarafta sarmanın sosunu hazırlamaya başlıyoruz. Domatesi minik küpler halinde doğruyoruz.

Ayrı bir tencereye tereyağını alıyoruz. Erimeye bırakıyoruz. Tereyağı eridikten sonra üzerine un koyup, kavurmaya başlıyoruz. Unun kokusu çıktıktan sonra salçayı ekliyoruz. Karıştırıyoruz. Üzerine doğradığımız domatesleri de alıyoruz. Az da su döküyoruz. Tuz serpiyoruz.

Karıştırıp, kaynamaya bırakıyoruz. Sos, kaynadıktan sonra sarmanın üzerine gezdirerek döküyoruz. Sarmaların üzerine yemek tabağını ters çevirerek yerleştiriyoruz. Tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.

 
Etiketler: Bu tarifi arama motorunda nasıl bulurum
 

etli yaprak sarması tarifi, oktay usta etli yaprak sarması tarifi, pratik etli yaprak sarması tarifi, yemek oyunları, oktay usta ve yeşil elma, değişik yemek tarifleri, etli sarma oktay usta, etli lahana sarması, etli sarma içi nasıl hazırlanır, pazı sarması tarifi, etli dolma, etli sarma tarifi, etli sarma nasıl yapılır, zeytinyağlı yemek tarifleri, aperatif yemek tarifleri, mezeler, salatalar, özel tarifler, berdan mardini kimdir, etli sarma kalori, etli yaprak sarması içi nasıl hazırlanır, sarma içi tarifi, sarma tarifi, yaprak sarma tarifi, zeytinyağlı yaprak sarma tarifi, muzlu sarma tarifi, etli sarma tarifi, etli yaprak sarma tarifi, kıymalı beyaz lahana sarması tarifi, kıymalı sarma tarifi, berdan mardini nerede, lahana sarma tarifi, sarma tarifi oktay usta, yaprak sarma tarifi oktay usta, zeytinyağlı yaprak sarma tarifi, yaprak dolma tarifi, biber dolması, kuru dolma tarifi, berdan mardini ve albümü, kuzu etli karnıyarık, etli yaprak sarma tarifi, etli yaprak sarma tarifi oktay usta, yemek tarifleri, tatlı tarifleri, kolay yemek tarifleri, oktay usta yemek tarifleri, berdan mardini ve oğlu, pasta tarifleri, tatlı tarifleri, resimli yemek tarifleri, pratik yemek tarifleri, berdan mardini ve konserleri, yemek tarifleri kitabı, kolay çorbalar, yörersel yemek tarifleri, etli yemek tarifleri, tavuklu yemek tarifleri, pilav tarifleri

 
Geri      Ana Sayfa      
#
#
Geriİleri
#

Magazin Haberleri
Sitene Tarif Ekle
acelegelsin.com Oktay Usta Yemek Kitaplari
Tarifini Gönder
Oktay Usta Haberler
anne cocuk sagligi
Tariflerimize Daha Kolay Erisin
oktayustam.com Webutation