Tencereye soğuk sütü boşaltıyoruz. Üzerine irmiği, şekeri ve nişastayı ilave ediyoruz. Çırpma teliyle karıştırıyoruz.

Ocağa alıp, sürekli karıştırarak pişirmeye başlıyoruz. Kremanın kıvamı koyulaşmaya başlayınca, 3 kepçe kadar kremayı ayrı bir tencereye alıyoruz. Daha sonra, kremanın çok olduğu tencereye limonun kabuğunu rendeliyoruz.

Suyunu sıkıp, karıştırmaya devam ediyoruz. Krema kaynayıp, göz göz olunca ocağın altını kapatıyoruz. Kek kalıbına fırça ile sıvıyağ sürüyoruz. Üzerine hazırladığımız beyaz kremayı kek kalıbına boşaltıyoruz. Kremanın kabuk tutmasını bekliyoruz.

Ayrı tencereye aldığımız 3 kepçelik kremanın üzerine kakaoyu boşaltıyoruz. Çırpma teliyle karıştırarak pişiriyoruz. Kakaolu kremada kaynayıp, göz göz olduktan sonra ocağın altını kapatıyoruz. Kalıptaki krema soğuyup, kabuk tuttuktan sonra üzerine ayrı tencerede pişirdiğimiz kakaolu kremayı boşaltıyoruz.

Üzerini spatula ile düzleştiriyoruz. Soğumaya bırakıyoruz. Tatlımızı 1 saat kadar soğumaya bırakıyoruz. Çilekleri doğrayıcıya alıyoruz. Püre haline getiriyoruz. Daha sonra bir kasenin üzerine küçük bir süzgeç yerleştiriyoruz. Üzerine çilek püresini boşaltıp, kaşıkla karıştırarak suyunu süzdürüyoruz.

Süzdüğümüz suyu küçük bir tencereye alıyoruz. Üzerine nişastayı ve şekeri ilave ediyoruz. Ocağa alıp, sürekli karıştırarak kıvamını koyulaştırana kadar pişiriyoruz. Soğuyan tatlımızı düz servis tabağımıza ters çeviriyoruz.

Üzerine pişirdiğimiz çilekli sosu gezdirerek döküyoruz. Tatlımızı yarım saat kadar dinlendiriyoruz. Daha sonra dilimleyerek servise hazırlıyoruz.