Pastırmaları küçük küpler halinde doğruyoruz. Domateslerin kabuklarını soyup, küçük küpler halinde doğruyoruz. Biberlerin iç çekirdeklerini ayıklıyoruz.

İnce ince doğruyoruz. Soğanları da yarım ay şeklinde piyazlık doğruyoruz. Fesleğeni ince ince kıyıyoruz. Geniş bir tavaya biraz sıvıyağ döküyoruz. Üzerine doğradığımız soğanları alıp, tahta kaşıkla karıştırarak kavruluruz. Soğanlar pembeleştikten sonra üzerine biberleri alıyoruz.

Biberleri de soteledikten sonra üzerine pastırmaları alıyoruz. Kavurmaya devam ediyoruz. Daha sonra domatesleri ekliyoruz. Değirmenden tuz ve karabiber kırıyoruz. Karıştırıyoruz. Domatesler suyunu bırakıp, çektikten sonra fesleğeni ekliyoruz. Ocağın altını kapatıyoruz. Tereyağını küçük bir tavaya alıp, eritiyoruz.

Kaşar peynirini bir tabağa rendeliyoruz. Fırın tepsisini yağlıyoruz. Üzerine birinci yufkayı tepsiden sarkacak şekilde yerleştiriyoruz. Yufkanın üzerine eritilmiş tereyağını fırça ile sürüyoruz. İkinci yufkayı elimizle parçalayarak tepsiye yarısını seriyoruz. Tekrar üzerine tereyağını fırça ile sürüyoruz. Kaşar rendesinden biraz serpiyoruz.

Üzerine biraz daha yufka seriyoruz. Pişirdiğimiz iç harcı tepsiye boşaltıp, yayıyoruz. Üzerine biraz daha kaşar rendesi serpiyoruz. Üçüncü yufkayı da elimizle parçalayarak birazını iç harcın üzerine seriyoruz. Tereyağından fırça ile sürüyoruz.

Son olarak kalan kaşar rendesini de üzerine serpiyoruz. Son kalan yufkayı da büzerek yerleştiriyoruz. Kenardaki yufkayı tepsiye doğru kapatıyoruz. Böreğin üzerine fırça ile yumurta sarısı sürüyoruz. Haşhaş serpip, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.