Oktay Usta Yemek Tarifleri

Ana Sayfa > Yemek Tarifleri > Börek Tarifleri
Geniş bir kaseye unu boşaltıyoruz. Üzerine tuz serpiyoruz. Karıştırarak harmanlıyoruz. Ortasını havuz şeklinde açıyoruz.
Kuzu Etli Börek Tarifi

Yoğurdu boşaltıyoruz. Az da ılık su döküyoruz. Yaş maya eriyene kadar un almadan yoğurmaya başlıyoruz.



 
Kuzu Etli Börek Tarifi
 
Malzeme Listesi
 

3,5 Su Bardağı Un
2 Yemek Kaşığı Yoğurt
Yarım Paket Yaş Maya
1 Adet Yumurta
Ilık Su
Tuz
İç Harcı İçin:
300 Gram Kuzu Eti
1 Tutam Maydanoz
3 Adet Yeşil Biber
3 Adet Soğan
Sıvıyağ
Tuz
Karabiber
Üzeri İçin:
Yumurta Sarısı

 
Hazırlanışı:
 

Geniş bir kaseye unu boşaltıyoruz. Üzerine tuz serpiyoruz. Karıştırarak harmanlıyoruz. Ortasını havuz şeklinde açıyoruz. Ortaya yumurtayı kırıyoruz. Yaş mayayı ilave ediyoruz.

Yoğurdu boşaltıyoruz. Az da ılık su döküyoruz. Yaş maya eriyene kadar un almadan yoğurmaya başlıyoruz. Maya eridikten sonra yavaş yavaş unu da alarak yoğurmaya devam ediyoruz. Hamurun kıvamına göre azar azar ılık su ilave ediyoruz. Kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlıyoruz.

Hazırladığımız hamuru yuvarlayarak kaseye yerleştiriyoruz. Üzerine streç film örtüp, mayalanmaya bırakıyoruz. Bu arada iç harcı hazırlaya başlıyoruz. Soğanları küp küp doğruyoruz. Kuzu etini kuşbaşı olarak minik küpler halinde doğruyoruz. Biberlerin iç çekirdekleri ayıklayıp, ince ince doğruyoruz. Maydanozu ince ince kıyıyoruz.

Geniş bir tavaya biraz sıvıyağ döküyoruz. Üzerine kuşbaşı etleri alıp, karıştırarak kavuruyoruz. Etler kavrulduktan sonra üzerine soğanları ilave ediyoruz. Soğanlar pembeleştikten sonra üzerine biberleri ekliyoruz. Değirmenden tuz ve karabiber serpiyoruz. Karıştırıyoruz. Pişmeye bırakıyoruz. İç haç piştikten sonra ocağın altını kapatıyoruz.

İç hacın ilk sıcaklığı çıktıktan sonra üzerine ince kıyılmış maydanozları ilave ediyoruz. Karıştırıyoruz. Diğer taraftan mayalanan hamuru 10 bezeye bölüyoruz. Hamur bezelerini yuvarlıyoruz. Hamur bezelerinin üzerine un serpip, tatlı tabağı büyüklüğünde tezgahta elimizle genişletiyoruz. Hamurun kenar kısmına pişirdiğimiz iç harçtan tüm hamurlara yetecek şekilde paylaştırarak koyuyoruz.

Börekleri yarım ay şeklinde kapatıyoruz. Yağlanmış fırın tepsisine yarım ay şeklinde kapattığımız börekleri diziyoruz. Böreklerin üzerine yumurta sarısı sürüyoruz. Üzerlerine susam ve çörekotu serpiyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında börekleri pişiriyoruz.

 
Etiketler: Bu tarifi arama motorunda nasıl bulurum
 

kuzu etli börek tarifi, oktay usta kuzu etli börek, pratik kuzu etli börek, kolay etli börek, yemek sepeti, yemek oyunları, bekir ünlüataer kimdir, bekir ünlüataer nerede, bekir ünlüataer kiminle, oktay usta ve bekir ünlüataer, fatih ahıskalı ve bekir ünlüataer, fatih ahıskalı kimdir, fatih ahıskalı nerede, fatih ahıskalı kiminle, etli börek tarifi, kuzu etli çıtlatılmış börek, etli börek tarifleri, etli börek yemeği, fırında etli börek, oktay usta etli börek, pratik etli börek, etli tarifler, sodalı kıymalı börek, kıymalı börek oktay usta, kıymalı gül böreği, börek tarifleri, kıymalı börek tarifleri, kıymalı börek tarifi, kıymalı patatesli börek, sebzeli etli börek tarifi, kıymalı börek tarifleri resimli, güzel kıymalı börek, kıymalı gül böreği tarifi, kıymalı börek nasıl yapılır, güzel kıymalı börek tarifleri, kıymalı börek tarifleri oktay usta, kuzu etli börek nasıl yapılır, kuzu etli börek yapılışı, kolay börek tarifleri, pratik börekler, sodalı börek, pratik börek çeşitleri, resimli börek tarifleri, pratik börek tarifleri oktay usta, pratik börek tarifleri resimli, kıymalı krep börek, oktay usta yemek tarifleri, kurabiye tarifleri, yemek tarifleri, kolay börek tarifleri, yemek sepeti, özel tarifler, aperatif yemek tarifleri, hamur işi tarifleri

 
Geri      Ana Sayfa      
Oktay Usta Yemek Tarifleri
Kimseyokmu Dernegi
Geriİleri
#
Tarifini Gönder
Oktay Usta Haberleri
Protected by Copyscape DMCA Takedown Notice Checker