İlk önce kremayı hazırlamaya başlıyoruz. Tencereye soğuk sütü boşaltıyoruz. Üzerine unu, pirinç ununu, şekeri ve vanilyayı ekliyoruz.

Çırpma teliyle karıştırıp, ocağa alıyoruz. Kremayı sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Kremanın kıvamı koyulaşıp, göz göz olunca ocağın altını kapatıyoruz. Soğumaya bırakıyoruz. Karıştırma kabının üzerine elek yerleştiriyoruz.

Eleğin üzerine unu, kabartma tozunu, vanilyayı, pudra şekerini ve kakaoyu boşaltıyoruz. Tüm malzemeleri elekten geçiriyoruz. Böylece topaklanmayı engellemiş oluyoruz. Unlu karışımın ortasını havuz şeklinde açıyoruz.

Ortaya yoğurdu boşaltıyoruz. Üzerine oda sıcaklığında yumuşayan tereyağını ekliyoruz. Yumurtayı kırıyoruz. Tereyağı eriyene kadar un almadan yoğurmaya başlıyoruz. Tereyağı eridikten sonra yavaş yavaş unu da alarak yoğurmaya devam ediyoruz.

Kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlıyoruz. Hazırladığımız hamuru tezgaha alıp, iyice yoğuruyoruz. Hamuru 4 eşit parçaya ayıyoruz. Yuvarlıyoruz. Hamur bezelerinin üzerine az un serperek merdane yardımıyla çok bastırmadan genişletiyoruz.

Kurşun kalem kalınlığında hamuru açıyoruz. Açtığımız hamuru bıçakla 6 eşit parçaya bölüyoruz. Hamurların geniş kenarına soğuyan kremamızdan azar azar yerleştiriyoruz. Rulo şeklinde sarıyoruz. Sardığımız kurabiyenin karşılıklı iki kenarını ortaya doğru birleştirerek yarım ay şekli veriyoruz.

Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine hazırladığımız yarım ay kurabiyeleri diziyoruz. Ardından önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz. Pişen kurabiyeleri fırından çıkartıyoruz. Kurabiyelerin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra üzerine pudra şekeri serperek servise hazırlıyoruz.