Geniş bir kaseye oda sıcaklığında yumuşayan tereyağını alıyoruz. Üzerine pudra şekerini ve nişastayı ilave ediyoruz.

Yoğurmaya başlıyoruz. Tereyağı eridikten sonra üzerine yumurtayı kırıyoruz. Unu, vanilyayı ve kabartma tozunu ilave edip, yoğurmaya devam ediyoruz. Kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlıyoruz.

Hamurunuz eğer cıvık olursa az daha un ekleyebilirsiniz. Hazırladığımız hamuru tezgaha alarak iyice yoğuruyoruz. İki eşit parçaya ayırıyoruz. Hamur bezelerinin üzerine un serperek ne çok kalın, ne de çok ince olacak şekilde açıyoruz.

Hamurdan yıldık şekilli kalıplarımızla şekiller hazırlıyoruz. Yıldız kurabiyelerin yarısını yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz. Diğer yıldız kurabiyelerin üzerine bir küçük yıldız kalıpla şekil veriyoruz. Böylece, ortası boşluk kenarları yıldız olacak şekilde kurabiyeler elde ediyoruz.

Ortası boş olan yıldız kurabiyeleri de tepsideki yıldız kurabiyelerin üzerlerine dikkatlice yerleştiriyoruz. Tüm hamuru aynı şekilde hazırlıyoruz. Yani, alt kısımda bütün yıldız kurabiye hamuru, üzerine de ortası boşal yıldız kurabiye hamurlarını yerleştiriyoruz.

Hazırladığımız kurabiyeleri önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pembeleşene kadar pişiriyoruz. Pişen kurabiyeleri fırından çıkartıp, soğumaya bırakıyoruz.

Soğuyan kurabiyelerin boşluk olan kısmına istediğimiz reçellerden yerleştirip, servise hazırlıyoruz.