Fındıkları fırın tepsisine boşaltıyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında bir müddet kızartıyoruz. Geniş bir tencereye sütü boşaltıyoruz.

Üzerine şekeri ilave ediyoruz. Tencereyi ocağa alıp, kaynamaya bırakıyoruz. Süt kaynamaya başladıktan sonra vanilyayı boşaltıyoruz. Ocağın altını kapatıyoruz. Sütü soğumaya bırakıyoruz. Sütün ısısı, ılık kıvamda olmalıdır. Güllacın hamur olmaması için, sütün ısısına dikkat etmeliyiz.

Güllacın sığacağı tepsiyi, güllaçtan 1 parmak genişliğinde ayarlarsak daha iyi olacaktır. Burada dikkat etmemiz gereken nokta; güllacın parlak kısmı üste gelecek şekilde yerleştiriyoruz. Birinci güllacı tepsiye yerleştiriyoruz. Üzerine sütten kepçe ile döküyoruz.

Güllacı ıslattıktan sonra üzerine biraz pudra şekeri ve hindistan cevizi serpiştiriyoruz. Bu şekilde beş kat hazırlıyoruz. Beşinci güllacın üzerine de pudra şekeri ve hindistan cevizini serpiyoruz. Muzları halka halka dilimleyip, güllacın üzerine döşüyoruz. Fındıkları doğrayıcıdan geçiriyoruz. Bir kısmını üzeri için ayırıp, kalanını muzların üzerine boşaltarak kaplıyoruz.

Üzerine gene aynı şekilde güllacı yerleştiriyoruz. Sütü kepçe ile döküyoruz. Pudra şekeri ve hindistan cevizi serpiyoruz. Aynı şekilde kalan güllaçları kat kat döşüyoruz. Asın Güllaç yaprağını da yerleştiriyoruz. Kalan sütü gezdirerek döküyoruz. Elimizle bastırarak sütü güllacı yediriyoruz. Kalan pudra şekerini gezdirerek döküyoruz.

Ardından kalan hindistan cevizini de gezdirerek döküyoruz. Güllacı dinlenmeye bırakıyoruz. Güllaç yaprakları sütünü çektikten sonra süslemeye başlayabiliriz. Güllaç sütü çektikten sonra üzerini dövülmüş fındık, kiraz şekerlemesi ve muz dilimleriyle süslüyoruz.