Karıştırma kabına kıymayı alıyoruz. Üzerine soğanı rendeliyoruz. Yumurtayı kırıyoruz.

Maydanozu ince kıyıp ilave ediyoruz. Kaşar peynirini rendeliyoruz. Karabiber ve tuz serpiyoruz. Köfte harcını yoğurmaya başlıyoruz. Köfte harcının kıvamına göre azar azar galeta unu serpiyoruz. Köfte harcının özdeşleşmesi için, iyice yoğurmalıyız.

Hazırladığımız köfte harcından mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp, yuvarlıyoruz. Ardından da yassılaştırıyoruz. Köfte harcından 10 adet köfte çıkacaktır. Geniş bir tavaya biraz sıvıyağ döküyoruz. Yağ kızdıktan sonra köfteleri alt üst çevirerek kızartıyoruz.

Patateslerin kabuklarını soyup, halka halka doğruyoruz. Ayrı bir tencereye patatesleri kızartmak için sıvıyağ döküyoruz. Yağ kızdıktan sonra patatesleri tencereye alarak kızartıyoruz. 2 li birleşik milföyü tezgaha alıyoruz.

Mümkünse, buzluktan çıkartılmış olsun. Böylelikle daha kolay kesilecektir. Milföy hamurunu serçe parmağı kalınlığında dilimliyoruz. Tezgaha 2 milföy dilimini az aralıklı diziyoruz. Üzerine iki milföy dilimini de çit olacak şekilde yerleştiriyoruz.

Çit şeklinde olan milföylerin üzerine 1 adet patates dilimi, 1 adet de köfteyi yerleştiriyoruz. Milföy yumuşadıktan sonra hafiften esneterek üzerinde birleştiriyoruz. Kapattığımız yer altta kalacak şekilde yağlanmış fırın tepsisine diziyoruz.

Diğer köfte ve patatesleri de aynı şekilde hazırlıyoruz. Milföylü köftelerin üzerine yumurta sarısını süzüyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz. Pişen köfteleri karışık yeşilliklerle birlikte servise hazırlıyoruz.