Dilimlenmiş kuzu pirzolayı fırın tepsisine diziyoruz. Üzerine değirmenden tuz ve karabiber kırıyoruz.

Taze biberiye yapraklarından aralara serpiştiriyoruz. Üzerine biraz da zeytinyağı döküyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında etleri pişmeye bırakıyoruz. Domateslerin kabuklarını soyup, küp küp doğruyoruz.

Sarımsağı ince ince doğruyoruz. Geniş bir tavaya biraz zeytinyağı döküyoruz. Üzerine sarımsakları alıyoruz. Soteledikten sonra üzerine doğradığımız domatesleri alıyoruz. Kavuruyoruz. Fırında kızaran etleri çıkartıyoruz.

Üzerine pişirdiğimiz domates sosunu gezdirerek döküyoruz. Etleri tekrardan fırına veriyoruz. 10 dakika daha pişiriyoruz. Diğer taraftan salatamızı hazırlıyoruz. Taze bezelyeyi tencereye alıyoruz. Üzerini örtecek kadar su koyup, 10 dakika kadar haşlıyoruz.

Haşlanmış patateslerin kabuklarını soyup, küp küp doğruyoruz. Soğanı yarım ay şeklinde doğruyoruz. Tencereye biraz sıvıyağ döküyoruz. Üzerine doğradığımız soğanları alıyoruz. Soğanlar pembeleşene kadar kavurduktan sonra üzerine bezelyeleri alıyoruz.

Ardından patatesleri ilave ediyoruz. Tuz serpiyoruz. Kavuruyoruz. Maydanozu ince kıyıyoruz. Kavurduğumuz sebzelerin üzerine maydanozları ekleyip, ocağın altını kapatıyoruz. Geniş servis tabağına salatayı boşaltıyoruz.

Salatanın kenarlarınada fırında pişen pirzolaları diziyoruz. Fırın tepsisinde kalan domates sosunu da etlerin üzerine boşaltıyoruz. Taze kekiği ince ince doğruyoruz. Etlerin üzerine de kekikleri serperek, yemeğimizi servise hazırlıyoruz.