Her tavuk göğsünü yanlamasına ortadan ikiye kesiyoruz. Böylece 3 dilim tavuk eti elde etmiş oluyoruz.

Buzdolabı poşetini yanlardan keserek açıyoruz. Poşetin arasına tavuk etini alarak et döveceğiyle döverek inceltiyoruz. Her tavuk etini aynı şekilde inceltiyoruz. Daha sonra kaşar peynirini dilimliyoruz.

Buzdolabı poşetinin üzerindeki tavuk etinin üzerine değirmenden tuz ve karabiber kırıyoruz. Ortasına 2 kaşar dilimi, 2 de salam dilimi yerleştiriyoruz. Buzdolabı poşetinin yardımıyla tavuk etini sarıyoruz. Diğer tavuk etlerini de aynı şekilde sarıyoruz.

Bir kaseye yumurta kırıyoruz. 2 adet yumurta yeterli olacaktır. Ayrı bir kaseye un dolduruyoruz. Ayrı bir kaseye de galeta ununu boşaltıyoruz. Geniş bir tavaya tavukları kızartmak için sıvıyağ boşaltıyoruz. Yağ kızmaya başladıktan sonra, sardığımız tavuk etlerini ilk önce una buluyoruz.

Ardından yumurtaya buluyoruz. Son olarak da galeta ununa bulayıp, kızan yağın üzerine tavuk sarmalarını alıyoruz. Alt üst çevirerek kızartıyoruz. Ayrı bir tarafta servis tabağımızın zeminine karışık yeşillikleri yerleştiriyoruz.

Çeri domateslerini ikiye keserek aralara serpiştiriyoruz. İsterseniz bütün olarak da kullanabilirsiniz. Üzerine zeytinyağı ve nar ekşisi gezdirerek döküyoruz.

Kızaran tavuk sarmalarını da üzerine yerleştirerek yemeğimizi servise hazırlıyoruz.