close

Oktay Usta Yemek Tarifleri

Ana Sayfa > Yemek Tarifleri > Ana Yemek Tarifleri


Güveç şeklindeki tenceremize biraz sıvıyağ döküyoruz. Üzerine kuzu kaburga etlerini parçalayarak alıyoruz.
Etli Sebzeli Güveçler Tarifi

 

Soğanları yarım ay şeklinde doğruyoruz. Köy biberleri ve kırmızı biberlerin iç çekirdeklerini ayıklıyoruz.

 
Etli Sebzeli Güveçler Tarifi
 
Malzeme Listesi
 

3 Adet Köy Biberi
1 Kilogram Kuzu Kaburga
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
1 Adet Domates
1 Paket Mantar
2 Adet Kabak
3 Diş Sarımsak
1 Adet Kırmızı Biber
1 Adet Patlıcan
2 Adet Defne Yaprağı
Tane Karabiber
Sıvıyağ
Tuz

 
Hazırlanışı:
 
Güveç şeklindeki tenceremize biraz sıvıyağ döküyoruz. Üzerine kuzu kaburga etlerini parçalayarak alıyoruz.

Karıştırarak kavuruyoruz. Soğanları yarım ay şeklinde doğruyoruz. Köy biberleri ve kırmızı biberlerin iç çekirdeklerini ayıklıyoruz. İri küpler şeklinde doğruyoruz. Etler kavrulduktan sonra salçayı ekliyoruz. Kavuruyoruz.

Ardından soğanları ekliyoruz. Sarımsakları ince kıyıp ilave ediyoruz. Kırmızı ve köy biberleri ilave ediyoruz. Etlerin üzeri kapanana kadar sıcak su döküyoruz. Defne yaprağını tencereye atıyoruz. Birkaç tane de tane karabiber atıyoruz. Etleri pişmeye bırakıyoruz.

Etlerin pişmesine yakın tuz serpiyoruz. Mantarları ince ince doğruyoruz. Ayrı bir tarafta tavaya biraz sıvıyağ döküyoruz. Üzerine mantarları alıyoruz. Kavuruyoruz. Mantarlar suyunu bırakıp çekene kadar kavuruyoruz.

Patlıcanların kabuklarını alacalı soyup, parmak uzunluğunda doğruyoruz. Kabakların kabuklarını iyice yıkayıp, parmak uzunluğunda doğruyoruz. Doğradığımız patlıcan ve kabakları bir kaseye alıyoruz. Üzerine sıvıyağı gezdirerek döküyoruz.

Değirmenden tuz ve karabiber kırıyoruz. İyice harmanlıyoruz. Fırın tepsisine harmanladığımız sebzeleri alıyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yarı kıvamda pişiriyoruz. Yemeğimizi kişiye özel güveçlerde hazırlıyoruz.

Pişen etlerin içinden defne yapraklarını çıkartıyoruz. Güveçlerin içlerine etlerimizi paylaştırarak yerleştiriyoruz. Etlerin üzerine mantarları paylaştırarak dolduruyoruz. Daha sonra yarı kıvamda pişirdiğimiz kabak ve patlıcanları güveçlere yerleştiriyoruz.

Domatesi halka halka kesiyoruz. Eğer domatesiniz büyükse, yarım ay şeklinde de yerleştirebilirsiniz. Güveçlerin üzerine değirmenden tuz ve karabiber kırıyoruz.

Ardından önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık olarak 20 dakika – yarım saat arası pişiriyoruz. Fırını sürekli kontrol ediyoruz.
 
Etiketler: Bu tarifi arama motorunda nasıl bulurum
 

etli sebzeli güveçler tarifi, oktay usta etli sebzeli güveçler tarifi, oktay usta ve yeşil elma, mehmet kemiksiz kimdir, güveçte sebzeli tavuk, mehmet kemiksiz nerede, mehmet kemiksiz ve son albümü, etli güveç tarifi, patlıcan güveç tarifi, fırında güveç tarifi, dana güveç tarifi, et güveç tarifi, kışa veda güveci, tavuklu güveç tarifi, güveç tarifi resimli, özel tarifler, güveç nedir, güveç ustası, pratik güveç yemeği, kolay güveç yemeği, güveç tarifi oktay usta, fırında güveç tarifi resimli, fırında güveç tarifi oktay usta, sebzeli etli pilav, güveç nasıl yapılır, etli güveç tarifi, fırında güveç yemekleri, fırında tavuk yemek tarifi, fırında köfte tarifi

 
Geri      Ana Sayfa      
Oktay Usta Yemek Tarifleri
Kimseyokmu Dernegi
Geriİleri
#
Protected by Copyscape DMCA Takedown Notice Checker