Karıştırma kabına ince bulguru alıyoruz. Üzerine kıymayı alıyoruz. Soğanı rendeliyoruz.

Maydanozu ve reyhanı ince ince doğruyoruz. Karıştırma kabına alıyoruz. Tuz, karabiber ve toz kırmızı biber serpiyoruz. Köfte harcını yoğurmaya başlıyoruz. Köfte harcına azar azar su dökerek köfte harcının kıvamını ayarlıyoruz.

Daha sonra fındıktan biraz büyük parçalar koparıp, yuvarlıyoruz. Ortasına parmak bastırıyoruz. Tüm köfte harcını aynı şekilde hazırlıyoruz. Geniş ve yayvan bir tencereye tereyağını alıyoruz.

Tereyağı eridikten sonra üzerine biber ve domates salçasını alıyoruz. Kavuruyoruz. Kıvamına göre sıcak su ekliyoruz. Kaynatıyoruz. Sos kaynayıp, kıvamını aldıktan sonra üzerine hazırladığımız köfteleri ilave ediyoruz.

Sosun kıvamına göre sıcak su ekleyebilirsiniz. Çok sulu bir emek olmayacaktır. Tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.