OKtay Ustam


Ana Sayfa > Yemek Tarifleri > Börek Tarifleri

Karıştırma kabına unu boşaltıyoruz. Üzerine tuz serpiyoruz. Karıştırıyoruz. Ortasını havuz şeklinde açıyoruz.
Kıymalı Soğanlı Kat Arası Börek Tarifi

 

Ortaya yaş mayayı alıyoruz. Üzerine oda sıcaklığında yumuşayan tereyağını alıyoruz.

 
Kıymalı Soğanlı Kat Arası Börek Tarifi
 
Malzeme Listesi
 

2 Yemek Kaşığı Tereyağı
5 Su Bardağı Un
1 Adet Yumurta
1 Su Bardağı Süt
Yarım Paket Yaş Maya
Yarım Çay Bardağı Zeytinyağı
Tuz
Su
İç Harcı İçin:
400 Gram Kıyma
5 Adet Soğan
1 Tutam Maydanoz
Tuz
Karabiber
Üzeri İçin:
Yumurta Sarısı
Susam

 
Hazırlanışı:
 
Karıştırma kabına unu boşaltıyoruz. Üzerine tuz serpiyoruz. Karıştırıyoruz. Ortasını havuz şeklinde açıyoruz.

Ortaya yaş mayayı alıyoruz. Üzerine oda sıcaklığında yumuşayan tereyağını alıyoruz. Yumurtayı kırıyoruz. Sütü ve zeytinyağını döküyoruz. Az da ılık su döküyoruz. Maya ve tereyağı eriyene kadar un almadan yoğurmaya başlıyoruz.

Maya ve tereyağı eridikten sonra yavaş yavaş unu da alarak hamuru yoğuruyoruz. Hamurun kıvamına göre azar azar su ekliyoruz. Kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlıyoruz. Hamuru mayalanmaya bırakıyoruz. Bu arada iç harcı hazırlıyoruz.

Soğanları küp küp doğruyoruz. Maydanozu ince kıyıyoruz. Geniş bir tavaya biraz sıvıyağ döküyoruz. Üzerine doğradığımız soğanları alıyoruz. Kavuruyoruz. Soğanlar pembeleştikten sonra üzerine kıymayı alıyoruz. Kavurmaya devam ediyoruz.

Kıymanın rengi değiştikten sonra tuz ve karabiber serpiyoruz. Kıyma da kavrulduktan sonra ocağın altını kapatıyoruz. İç harcın ilk sıcaklığı çıktıktan sonra üzerine maydanozları ilave ediyoruz. Karıştırıyoruz.

Mayalanan hamuru 3 bezeye ayırıyoruz. İki hamur bezesinin üzerine un serperek yuvarlak tepsi büyüklüğünde merdane yardımıyla açıyoruz. Yuvarlak fırın tepsisini yağlıyoruz. Üzerine açtığımız birinci hamuru yerleştiriyoruz.

Üzerine hazırladığımız iç harcı boşaltıp, yayıyoruz. İkinci hamur bezesini de tepsi büyüklüğünde açıp, iç harcın üzerine dikkatlice kapatıyoruz. İkinci hamuru alttaki hamurla muntazam bir şekilde birleştirip, sıkıştırıyoruz. Ayırdığımız üçüncü hamur bezesini iki parçaya ayırıyoruz.

Tezgahın üzerinde ileri geri hareket ettirerek uzun fitiller hazırlıyoruz. Kalan hamuru da aynı şekilde uzun fitiller şeklinde hazırlıyoruz. Daha sonra fitil hamurları birbirine doluyoruz. Tepsideki böreğin kenar kısmına doladığımız hamurları yerleştiriyoruz.

Ardından böreğimizi üçgen üçgen dilimliyoruz. Böreğin üzerine fırçaile yumurta sarısı sürüyoruz. Susam serpiyoruz. Çörekotu veya haşhaş da serpebilirsiniz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında böreğimizi pişiriyoruz.
 
Etiketler: Bu tarifi arama motorunda nasıl bulurum
 

kıymalı soğanlı kat arası börek tarifi, oktay usta kıymalı soğanlı kat arası börek tarifi, börek tarifleri, börek nedir, tavuk kıymalı börek, börek ustası, değişik yemek tarifleri, kolay börek tarifi, el açması börek nasıl yapılır, pratik börek tarifi, cenk kaynak kimdir, cenk kaynak nerede, cenk kaynak ve albümü, patatesli börek, mısır unlu börek, peynirli börek, yufkalı börek tarifi, hamur işi tarifleri, poğaça tarifleri, açma tarifi, çörek tarifi, mücahit yalçın öztüfekçi kimdir, mücahit değişik börek tarifleri, yalçın öztüfekçi ve yamanlar kolaji, sırrı pusula albümü, ekmek tarifi, aperatif yemek tarifleri, pastırmalı börek, el açması patatesli poğaça, pırasalı börek, kat kat kürt böreği, özel tarifler, salatalar, mezeler

 
Geri      Ana Sayfa      
#


Geriİleri
#




Magazin Haberleri
Sitene Tarif Ekle
Tarifini Gönder
Oktay Usta Haberler
anne cocuk sagligi

oktayustam.com Webutation

yemek tarifleri, pratik yemek tarifleri, kolay yemek tarifleri,
pasta tarifleri, süper yemek tarifleri DMCA.com

yemek tarifleri, pasta tarifleri, bayram yemekleri, kurban tarifleri, terayağlı yemek tarifleri, oktay usta yemek tarifleri, süper yemek tarifleri, türk yemekleri, türk yemek tarifi, kurabiye tarifleri, pasta tarifi, yemek tarifi, kurabiye tarifi, öğrenci yemekleri