Karıştırma kabına oda sıcaklığında yumuşayan tereyağını alıyoruz. Üzerine yumurtaları kırıyoruz. İyice karıştırıyoruz. Ayrı bir kaseye unu boşaltıyoruz.

Üzerine pudra şekerini, vanilyayı ve kabartma tozunu ekliyoruz. Harmanlıyoruz. Karıştırma kabındaki karışımın üzerine unlu karışımı boşaltıyoruz. Tahta kaşıkla iyice karıştırıyoruz. Hazırladığımız karışımı şanti torbasına dolduruyoruz. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine şanti torbasıyla hamurları sıkıyoruz.

Burada dikkat edilmesi gereken nokta; hamurların çift sayıda olması gerektiğidir. Kurabiyelerin yarısına damla çikolata batırıyoruz. Yarısını boş bırakıyoruz. Ardından önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz. Pişen kurabiyelerin aralarına biraz yumuşamış dondurma yerleştirip, hafif sıkıştırarak kapatıyoruz.

Burada dikkat edilmesi gereken nokta, kurabiyelerin aralarına dondurmayı servise hazırlarken koyuyoruz. Bir tabağa renkli şekerleri boşaltıyoruz. Hazırladığımız dondurmalı kurabiyelerin kenarlarını renkli şekerlerle süslüyoruz. Servise hazırlıyoruz.