Karıştırma kabına unu boşaltıyoruz. Üzerine tuz ve karbonatı boşaltıyoruz. Karıştırarak harmanlıyoruz.

Unun ortasını açıyoruz. Ortaya yumurtayı kırıyoruz. Yoğurdu boşaltıyoruz. Az da su döküyoruz. Hamuru ortadan başlayarak yoğurmaya başlıyoruz. Hamurun kıvamına göre azar azar su ekliyoruz.

Kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlıyoruz. Ayrı bir tarafta iç harcını hazırlıyoruz. Kaseye kaşar peynirini rendeliyoruz. Lor peynirini üzerine ekliyoruz. Maydanozu ince doğrayıp, kaseye alıyoruz. Karıştırıyoruz.

Açtığımız hamurun üzerine un serpiyoruz. Merdane yardımıyla hamuru açıyoruz. Mukavva kalınlığında hamuru açıyoruz. Açtığımız hamurun üzerine tatlı tabağı yerleştiriyoruz. Hamurun üzerine iç harçtan yerleştiriyoruz.

Yarım ay şeklinde kapatıyoruz. Tüm hamuru aynı şekilde hazırlıyoruz. Geniş bir tavaya börekleri kızartmak için sıvıyağ dolduruyoruz. Yağ kızdıktan sonra hazırladığımız börekleri alt üst çevirerek kızartıyoruz.

Havlu kağıt serdiğimiz tabağın üzerine kızarttığımız börekleri alıyoruz. Börekler yağını bıraktıktan sonra servis tabağına alıyoruz. Böreğin yanında kiraz domates, salatalık ve yeşil biberle servise hazırlıyoruz.