Karıştırma kabına yumurtayı kırıyoruz. Üzerine sütü ve sıvıyağı boşaltıyoruz.

Çırpma teliyle karıştırıyoruz. Daha sonra bir kaseye pudra şekerini, irmiği, vanilyayı ve kabartma tozunu ilave ediyoruz. Harmanlıyoruz. Ardından karıştırma kabına boşaltıyoruz. Yoğurmaya başlıyoruz.

Hamurun kıvamına göre de azar azar un ekliyoruz. Kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlıyoruz. Tezgaha fırın tepsisi ebatlarında yağlı kağıt seriyoruz. Üzerine biraz un serpiyoruz. Hamuru yerleştiriyoruz.

Hamurun üzerine de un serpiyoruz. Merdane ile dikdörtgen ebatlarında hamuru açıyoruz. Açtığımız hamurun üzerine dövülmüş cevizleri serpiyoruz. Fındıkların üzerine de limonun kabuğunu rendeliyoruz.

Ardından yağlı kağıdın yardımıyla rulo şeklinde sarıyoruz. Sardığımız hamur yumuşak olduğu için buzdolabında yarım saat kadar dinlendiriyoruz. Dinlendirdiğimiz rulo hamuru 1 parmak kalınlığında dilimliyoruz.

Fırın tepsisine düz bir şekilde ve aralıklı diziyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz. Tatlılarımız hafiften kızardıktan sonra fırından çıkartıyoruz. Ayrı bir tarafta tencereye suyu ve şekeri boşaltıyoruz.

Tencereye 1 dilim limonu da atıyoruz. Kaynamaya bırakıyoruz. Şerbet kaynadıktan sonra ocağın altını kısıyoruz. Bu şekilde kaynatmaya devam ediyoruz. Pişen tatlılarımızı fırından çıkartıyoruz.

Üzerine kaynayan şerbeti hemen döküyoruz. Buradaki önemli nokta; tatlı sıcak, şerbet sıcak olacaktır. Tatlımız şerbetini çektikten sonra servise hazırlıyoruz.