İç harcını hazırlıyoruz. Kaseye sucukları küp küp doğrayıp, ekliyoruz. Üzerine kaşar peynirini rendeliyoruz.

Yeşil biberin iç çekirdeklerini ayıklayıp, küp küp doğruyoruz. Domatesi de küp küp doğrayıp, suyunu süzgeçle süzdürüyoruz. Doğradığımız biber ve domatesleri kaseye boşaltıyoruz. Tüm malzemeleri iyice karıştırıyoruz.

Milföyleri tezgaha diziyoruz. Kare kare kesiyoruz. Hazırladığımız iç harçtan tüm milföylere yetecek şekilde paylaştırarak yerleştiriyoruz. Milföyü rulo şeklinde kapatıyoruz. Kapattığımız yer altta kalacak şekilde yağlanmış fırın tepsisine diziyoruz.

Böreklerin üzerinden bıçakla birkaç tane kesikler atıyoruz. Yumurta sarısını bir kaseye alıyoruz. Üzerine az zeytinyağı döküyoruz. Fırça ile yumurta sarısını sürüyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.