Karıştırma kabına unu boşaltıyoruz. Üzerine kabartma tozunu, tarçını ve şekeri ekliyoruz. Toz fındığı ilave ediyoruz.

Karıştırarak harmanlıyoruz. Unun ortasını havuz şeklinde açıyoruz. Ortaya oda sıcaklığında eriyen tereyağını alıyoruz. Yumurtaları kırıyoruz. Yoğurdu ekliyoruz. Hamuru ortadan başlayarak yoğuruyoruz.

Tereyağı eridikten sonra unu da alarak yoğurmaya devam ediyoruz. Hamur elimize yapışırsa elimiz ıslatarak yoğurmaya devam ediyoruz. Kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlıyoruz. Hazırladığımız hamuru yağlanmış dikdörtgen fırın tepsisine elimizle genişleterek yayıyoruz. Erikleri ortasından keserek çekirdeklerini çıkartıyoruz.

Hamurun üzerine erikleri diziyoruz. Eriklerin üzerine tarçın ve şeker serpiştiriyoruz. Ardından önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında turtayı pişiriyoruz. Turtanın hamuru ince olduğu için çok yüksek derecede pişirmiyoruz.