Karıştırma kabına mısır ununu ve normal unu boşaltıyoruz.

Üzerine kabartma tozunu ve biraz da tuz ekliyoruz. Karıştırarak harmanlıyoruz. Unun ortasını açıyoruz. Ortaya 1 bütün yumurtayı kırıyoruz.

İkinci yumurtanın sarısını ayrı bir kaseye ayırıyoruz. Akını da karıştırma kabına alıyoruz. Üzerine sütü boşaltıyoruz. Oda sıcaklığında yumuşayan tereyağını ekliyoruz. Yavaş yavaş yoğurmaya başlıyoruz. Hamur katılaşmaya başladıktan sonra üzerine beyaz peyniri rendeliyoruz.

Dereotunu ince kıyıp ekliyoruz. Yoğurmaya devam ediyoruz. Kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlıyoruz. Hazırladığımız hamuru tezgaha alıyoruz. Üzerine un serperek merdane ile açıyoruz. Kurabiye kalıplarıyla şekiller çıkartıyoruz.

Yağlanmış fırın tepsisine poğaçaları diziyoruz. İsterseniz hamurdan parçalar koparıp, yuvarlak şekiller de verebilirsiniz. Hazırladığımız kurabiyelerin üzerine yumurta sarısını sürüyoruz.

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.