Karıştırma kabına unu boşaltıyoruz. Üzerine tuz ve şekeri ilave ediyoruz. Karıştırıyoruz. Unun ortasını açıyoruz. Ortaya yumurtayı kırıyoruz. Zeytinyağını ve yoğurdu boşaltıyoruz.

Hamuru yoğurmaya başlıyoruz. Kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlıyoruz. Hazırladığımız hamuru dinlenmeye bırakıyoruz. Ardından yumurta büyüklüğünde bezelere ayırıp, yuvarlıyoruz. Hamur bezelerinin üzerine un serperek merdane yardımıyla tatlı tabağı büyüklüğünde açıyoruz.

Hamurun kenarlarını kare şeklinde kesiyoruz. Hamurun ortasına çekilmiş cevizden alıyoruz. Zarf şeklinde kapatıyoruz. Kapattığımız yer altta kalacak şekilde düz bir tabağa diziyoruz. Tüm hamur bezelerini aynı şekilde hazırlıyoruz. Geniş bir tavaya tatlılarımızı kızartmak için bolca sıvıyağ döküyoruz.

Yağ kızdıktan sonra tatlılarımızı alt üst çevirerek kızartıyoruz. Kızarttığımız tatlılarımızı servis tabağına alıyoruz. Üzerine pekmezi gezdirerek döküyoruz. Son olarak dövülmüş ceviz de serperek tatlılarımızı servise hazırlıyoruz.