Karıştırma kabına unu boşaltıyoruz. Üzerine tuz serpiyoruz. Karıştırıyoruz.

Unun ortasını havuz şeklinde açıyoruz. Ortaya yaş mayayı alıyoruz. Üzerine zeytinyağını ilave ediyoruz. Maya eriyene kadar un almadan yoğurmaya başlıyoruz. Az da ılık su ekliyoruz.

Maya eridikten sonra üzerine azar azar su ekliyoruz. Kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlıyoruz. Hazırladığımız hamuru bir müddet dinlendiriyoruz. Ayrı bir tarafta pizzanın sosunu hazırlıyoruz. Kaseye domatesi rendeliyoruz.

Salçayı ekliyoruz. Sarımsağı ince kıyıp ekliyoruz. Biraz da zeytinyağı döküyoruz. Karıştırıyoruz. Hazırladığımız hamuru iki eşit parçaya bölüyoruz. Pizza tellerine sığacak şekilde hamur bezelerinin üzerine un serperek merdane ile açıyoruz.

Hazırladığımız hamurları pizza tellerine yerleştiriyoruz. İsterseniz fırın tepsisinde de hazırlayabilirsiniz. Hamurların üzerine sosu paylaştırarak sürüyoruz. İki pizzanın üzerine rendelenmiş kaşar peynirinden biraz serpiyoruz.

Daha sonra et dönerleri iki pizzaya yetecek şekilde paylaştırarak serpiyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişmeye bırakıyoruz. Pizzanın pişmesine yakın fırından çıkartıp, üzerlerine biraz daha kaşar rendesi serpiyoruz.

Tekrar fırına veriyoruz. Kaşar peyniri eriyip, üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Pizzamızı dilimleyerek servise hazırlıyoruz.