Karıştırma kabına unu boşaltıyotuz. Üzerine tuz serpiyoruz. Karıştırıyoruz. Unun ortasını havuz şeklinde açıyoruz.

Ortaya yaşmayayı alıyoruz. Yumurtayı kırıyoruz. Oda sıcaklığında yumuşayan tereyağını alıyoruz. Sütü boşaltıyoruz. Az da ılık su döküyoruz. Maya ve tereyağı eriyene kadar un almadan yoğurmaya başlıyoruz. Daha sonra üzerine kaşar ve beyaz peyniri rendeliyoruz.

Hamuru yoğurmaya devam ediyoruz. Hamurun kıvamına göre azar azar ılık su döküyoruz. Kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlıyoruz. Hazırladığımız hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler koparıp, yuvarlıyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine poğaçaları diziyoruz.

Poğaçaların üzerine elimizle hafiften bastırıyoruz. Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürüyoruz. Çörekotu serpiyoruz. Tepside ve oda sıcaklığında 15 dakika kadar mayalandırıyoruz. Daha sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.