Soğanları küp küp doğruyoruz. Sarımsağı ince ince doğruyoruz. Patlıcanların kabuklarını alacalı soyup, küp küp doğruyoruz.

Biberlerin iç çekirdeklerini ayıklayıp, ince ince doğruyoruz. Domatesin kabuklarını soyup, küp küp doğruyoruz. Tencereye biraz sıvıyağ döküyoruz. Üzerine soğanları ilave ediyoruz. Kavuruyoruz. Soğanlar pembeleştikten sonra üzerine kıymayı ekliyoruz. Karıştırarak kavuruyoruz.

Kıyma da kavrulduktan sonra üzerine domatesleri ilave ediyoruz. Tuz ve karabiber serpiyoruz. Karıştırıyoruz. Ayrı bir tavaya biraz sıvıyağ döküyoruz. Üzerine patlıcanları alıyoruz. Karıştırarak kavuruyoruz. Patlıcanları kavurduktan sonra üzerine sarımsak ve biberleri ekliyoruz.

Kavurmaya devam ediyoruz. Sebzeler de sotelendikten sonra üzerine değirmenden tuz ve karabiber kırıyoruz. Daha sonra tenceredeki kıymalı karışımın üzerine boşaltıyoruz. 2-3 dakika daha birlikte pişirdikten sonra ocağın altını kapatıyoruz. Diğer taraftan Beşamel sosu hazırlamaya başlıyoruz.

Tencereye tereyağını alıyoruz. Tereyağı eridikten sonra üzerine unu ilave ediyoruz. Tahta kaşıkla kavurduktan sonra üzerine sütü yavaş yavaş döküyoruz. Bir yandan da sürekli karıştırıyoruz. Sosun kıvamı koyulaşmaya başladıktan sonra tuz serpiyoruz. Karıştırıyoruz. Ocağın altını kapatıyoruz.

Dikdörtgen cam fırın kabına lazanya yapraklarından döşüyoruz. Üzerine kıymalı harçtan biraz boşaltıyoruz. Yayıyoruz. Daha sonra üzerine biraz da Beşamel sosu gezdirerek döküyoruz. Üzerine de kaşar peyniri rendesi serpiştiriyoruz. İkinci kat olarak lazanya yapraklarını döşüyoruz. Gene aynı şekilde ilk önce kıymalı harç döküyoruz.

Üzerine Beşamel sos döküyoruz. Kaşar peyniri rendesi serpiyoruz. Daha sonra üzerine kıymalı harçtan döküyoruz. Beşamel sostan gezdirerek döküyoruz. Lazanyaların yumuşamaları için de biraz sıcak su döküyoruz. Kaşar peyniri rendesi serpiyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.