Ispanakları ince ince doğruyoruz. Soğanları küp küp doğruyoruz.

Geniş bir tavaya az sıvıyağ döküp, üzerine soğanları alıyoruz. Soğanlar pembeleştikten sonra üzerine ıspanakları alıyoruz. 2-3 dakika kavurduktan sonra ocağın altını kapatıyoruz. Soğumaya bırakıyoruz.

Ispanakları süzgece alıp, suyunu süzdürüyoruz. Geniş bir kaseye kaşar peynirini rendeliyoruz. Üzerine beyaz peyniri ufalıyoruz. Suyunu süzdürdüğümüz ıspanakları da kaseye alıyoruz. Tuz ve karabiber serpiyoruz. Tüm malzemeleri iyice karıştırıyoruz.

Milföy hamurlarının 10 tanesini ikişerli olacak şekilde yan yana diziyoruz. Daha sonra uçları üst üste gelecek şekilde birleştiriyoruz. Ardından merdane yardımıyla milföyleri dikkatlice açıyoruz. Açtığımız hamuru yağlı kağıdın üzerine alıyoruz.

Hamurun ortasına iç harcı boşaltıyoruz. Hamurun kenarların yayıyoruz. Daha sonra yağlı kağıdın yardımıyla sarıyoruz. Daha sonra yağlanmış fırın tepsisine yerleştiriyoruz.

Kalan iki adet milföyü ince şeritler şeklinde kesiyoruz. Böreğin üzerine şeritleri çarp şekli vererek yerleştiriyoruz. Böreğimizin üzerine yumurta sarısı sürüyoruz. Çörekotu serpiyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.