OKtay Ustam



Ana Sayfa > Yemek Tarifleri > Börek Tarifleri

Karıştırma kabına unu boşaltıyoruz. Üzerine tuz serpip, karıştırıyoruz.
Sebzeli Çarşaf Böreği Tarifi

 

Daha sonra unun ortasını havuz şeklinde açıp, biraz ılık su döküyoruz.

 
Sebzeli Çarşaf Böreği Tarifi
 
Malzeme Listesi
 

Hamuru İçin:
8 Su Bardağı Un
Ilık Su
Tuz
Ara Katları İçin:
Sıvıyağ
İç Harcı İçin:
2 Adet Patates
2 Adet Yeşil Biber
1 Adet Patlıcan
1 Adet Kabak
1 Adet Soğan
Karabiber
Kimyon
Sıvıyağ
Tuz

 
Hazırlanışı:
 

Karıştırma kabına unu boşaltıyoruz. Üzerine tuz serpip, karıştırıyoruz.

Daha sonra unun ortasını havuz şeklinde açıp, biraz ılık su döküyoruz. Ortadan başlayarak hamuru yoğurmaya başlıyoruz. Hamurun kıvamına göre ılık su ekliyoruz. Kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlıyoruz.

Bu arada böreğimizin iç harcını hazırlamaya başlıyoruz. Biberlerin iç çekirdeklerini ayıklayıp, ince ince doğruyoruz. Soğanı küp küp doğruyoruz. Patatesin ve kabağın kabuklarını soyup, bir tabağa rendeliyoruz.

Patlıcanın kabuklarını alacalı soyup, küçük küpler halinde doğruyoruz. Geniş bir tavaya biraz sıvıyağ döküyoruz. Üzerine soğan ve biberleri alıyoruz. Tahta kaşıkla karıştırarak kavuruyoruz.

Soğanlar pembeleştikten sonra üzerine rendelediğimiz sebzeleri ve doğradığımız patlıcanları tavaya ilave ediyoruz. Sebzeleri kavurmaya devam ediyoruz. Sebzeler kavrulduktan sonra üzerine tuz, karabiber ve kimyon serpiyoruz. Karıştırıyoruz.

5 dakika daha iç harcı pişirdikten sonra ocağın altını kapatıyoruz. Soğumaya bırakıyoruz. Hazırladığımız hamuru 3 eşit bezelerine ayırıyoruz. Hamur bezelerin üzerine un serpere merdane yardımıyla servis tabağı büyüklüğünde açıyoruz.

Açtığımız hamurun üzerine sıvıyağını kaşıkla sürüyoruz. Elimizle sürerek yediriyoruz. Açtığımız 3 kat hamurun aralarını yağlayarak üst ütse diziyoruz. Yarım saat kadar dinlendiriyoruz. Daha sonra temiz bir çarşaf seriyoruz. Üzerine 3 katlı hamuru alıyoruz.

Elimizle genişleterek hamuru dikkatlice genişletiyoruz. İnce olacak şekilde hamuru dikkatlice genişletiyoruz. Açtığımız hamurun üzerine sıvıyağını sürüp, elimizle yediriyoruz. Daha sonra hazırladığımız iç harcı serpiştiriyoruz.

Hamurun uç kısmından başlayarak rulo şeklinde sarıyoruz. Hamuru sararken ortadan bıçakla kesik atıyoruz. Böylece daha kolay sarılacaktır. Hazırladığımız böreği yuvarlak fırın tepsisine ortadan başlayarak kendi etrafında dolayarak yerleştiriyoruz.

Böreğin üzerine de 2 yemek kaşığı kadar sıvıyağını elimizle sürüyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişiriyoruz. Pişen böreği fırından çıkardıktan sonra üzerine temiz bir örtü örtüp, yarım saat kadar dinlendiriyoruz. Daha sonra dilimleyerek servise hazırlıyoruz.

 
Etiketler: Bu tarifi arama motorunda nasıl bulurum
 

sebzeli çarşaf böreği tarifi, oktay usta sebzeli çarşaf böreği tarifi, sebzeli çarşaf böreği tarifi oktay usta, yemek oyunları, özel tarifler, pırasalı arnavut böreği, sizden gelen yemek tarifleri, çarşaf böreği nasıl yapılır oktay usta, çarşaf böreği hamuru, oktay usta çarşaf böreği, boşnak böreği, kolay çarşaf böreği, pratik hamur işi tarifleri, börek tarifleri, çarşaf böreği tarifi, lezzetli yemek tarifleri, çarşaf böreği yapılışı, boşnak böreği, oktay ustadan çarşaf böreği tarifi, patatesli çarşaf böreği tarifleri, açma tarifleri, pratik börek tarifleri ve oktay usta, tatlı tarifleri resimli, börek tarifleri oktay usta, değişik yemek tarifleri, dereotlu soslu börek, poğaça börek tarifleri, yufka börek tarifleri, pasta börek tarifleri resimli, kolay börek tarifleri resimli, oktay ustadan börek tarifleri resimli

 
Geri      Ana Sayfa      
#
Pizza Tarifleri
Geriİleri
#

Magazin Haberleri
Sitene Tarif Ekle
acelegelsin.com Oktay Usta Yemek Kitaplari
Tarifini Gönder
Oktay Usta Haberler
anne cocuk sagligi
Tariflerimize Daha Kolay Erisin